Mantar dolması - Yemeği
Ana malzemeler
- Taze Shiitake Mantarları Doğru miktar
- Kurutulmuş shiitake mantarları Birkaç
- Kıyma Doğru miktar
- Mısır unu 1 kepçe
- istiridye sosu 2 kaşık
- Arpacık 2 ağaç
- tuz Doğru miktar
- sıvı yağ Doğru miktar
- soya sosu 1 kepçe
- Xianxian Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Taze shiitake mantarlarını yıkayın ve saplarını kesin.
-
2 Üzerine bir çarpı işareti yapmak için bir meyve bıçağı kullanın.
-
3 Mantarın sapını kesin ve ardından sapı orta kısımda bırakarak kök kısmını kesin.
-
4 Kıyılmış kıymayı hazırlayın (adım atlanmıştır), kalan mantar saplarını ve ıslatılmış kurutulmuş shiitake mantarlarını doğrayın (fotoğraf çekmeyi unuttum, yaklaşık 5 veya 6 kurutulmuş küçük shiitake mantarı), arpacık soğanı doğrayın ve kenara koyun.
-
5 Doğranmış malzemeleri bir kaseye koyun, sırayla tuz, mısır nişastası, sıvı yağ, hafif soya sosu ekleyin ve iyice karıştırın.
-
6 Eti iyice karıştırdıktan sonra karıştırın.
-
7 Kıymayı bir kaşık kullanarak taze mantarlara tek tek doldurun ve mümkün olduğunca sıkıştırın. Doldurulmuş mantarlar.
-
8 Tavayı yağ ile ısıtın, doldurulmuş mantarları yan tarafa koyun ve kısık ateşte kızartın.
-
9 Biraz altın sarısı kahverengi mantarlar pişene kadar kızartın, ardından ters çevirin ve bir süre daha kızartmaya devam edin, bu sırada taze mantarlar sulanacaktır.
-
10 Ayıran suyu boşaltmayın Kızarmış shiitake mantarlarını çıkarın Orta ateşte bir tencereye biraz su koyun.
-
112 yemek kaşığı istiridye sosunu dökün, suyunu kaynatın ve kavrulmuş mantarların üzerine dökün.
-
12 Doldurulmuş mantarlara doldurulmuş mantar da denir.
İpuçları
Taze shiitake mantarının üzerindeki haç, et dolgularını ve shiitake mantarlarını daha lezzetli hale getirmektir. Dolgudaki shiitake aromasını daha güçlü hale getirmek için ıslatılmış birkaç kurutulmuş shiitake mantarını ekleyin. Kurutulmuş shiitake mantarınız yoksa, onları kesebilirsiniz. Mantar sapı da doğranabilir. Pleurotus eryngii
önceki
Chive Kalamar
Sonraki
