"Yanan patlıcan", domates versiyonu. Xin Xiaochu - Yemeği
Patlıcan 3 domates 1 parça Acı biber 2 parça Sarımsak 8-10 yaprak Arpacık soğanı Yarım kök zencefil 3 dilim Şeker Yarım kaşık Deniz mahsulleri soya sosu 1 kepçe soya sosu 1 kepçe Buharda Pişirilmiş Balık Soya Sosu 0,5 kaşık tuz Doğru miktar sirke 1 kepçe Tavuk Özü Doğru miktar istiridye sosu Yarım kaşık Islak nişasta Doğru miktar Kuru nişasta Doğru miktar un Doğru miktar
Yeşil soğan zencefil sarımsak, kıyma.
Patlıcan, yıkanır, soyulur, çapraz bıçakla parçalara ayrılır.
Nişasta, un ve iyice karıştırın. (Nemi emer)
Bir kase su nişastası, nişasta + su = su nişastası ayarlayın.
Patlıcan ıslak nişastaya sarılarak tavada kızartılır.
Yeşil soğan, zencefil ve sarımsak, deniz mahsullü soya sosu, hafif soya sosu, buharda pişirilmiş balık ve soya sosu, tuz, tavuk özü, şeker, sirke, istiridye sosu, ıslak nişasta. Ayarlandı.
Biber ve domatesleri ocakta kesin.
Bir tavada yağı ısıtın, biber ve domatesleri kızartın.
Sosu dökün.
Patlıcanı dökün.
Eşit şekilde kızartın.
Potun dışında.
