[Dik Açı Açılı Erişte] --- Kremalı Pastanın Muhafazası - Yemeği
"Dik açılı mendiller, birçok pastacı arkadaş bunun bir kusur olduğunu söylüyor. İnsanlar sık sık yüzümü nasıl sileceğimi soran mesajlar bırakırlar. Aslında bu, birkaç kelimeyle açıkça söylenebilecek bir şey değil. El ele bir teknik gerektirir. Birkaç gün önce aynı şehirden bir anne tereyağlı kek sınıfına geldi. Sanırım ilk gün yüzünü çok iyi sildi. Bu yüzden ertesi gün transfer pastasını yaptığımda yüzünü özel olarak silme işleminin fotoğrafını çektim. Umarım detaylı olarak resimlerle ve kelimelerle ifade edebilirim. Ancak yüzünü silemeyen arkadaşlar için biraz yardım var. " Malzemeler
- Şifon Bir (6 inç)
- Hafif krema 300 ml
- Pudra şekeri 20 gram
- meyve Doğru miktar
- Taze panna cotta Doğru miktar
- Bal fasulyesi Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Altı inçlik bir şifon hazırlayın.
-
23'e eşit olarak bölmek için bir pasta bölücü kullanın.
-
İyi bir 3 noktalı kek dilimi, her dilim kadar kalın olması en iyisidir.
-
İnce şekerli ezilmiş krema.
-
5 İlk kek parçasını alın ve eşit miktarda krema sürün Bu krema tabakasının, kek dilimini kaplayabildiği sürece eşit olarak yayılmasına gerek yoktur.
-
6 Uygun miktarda meyve sürün.
-
7 Bir kat krema uygulamaya devam edin.
-
8 İkinci kek parçasını örtün ve doğru hizalanıp hizalanmadığını görmek için döner tablayı çevirin.
-
9 Bir kat krema sürün ve ardından uygun miktarda bal fasulyesi ve muhallebi yayın. (Ayrıca kişisel bir tercih olan meyveleri kullanmaya devam etmekten de mutluyum)
-
10 Bir kat krema sürün.
-
11 Üçüncü kek parçasını kapatın ve doğru hizalanıp hizalanmadığını görmek için döner tablayı çevirin.
-
12 Pastanın üstüne biraz krema sürün.
-
13 Spatulayı sağ elinizde tutun ve döner tablayı sol elinizle çevirin.İki el kremayı yumuşatmak için birbiriyle işbirliği yapar ve alan kekin yüzeyinden biraz daha büyüktür.
-
14 Kremayı kenarlarından düzleştirmek için bir spatula kullanın, böylece kenarlar ortadan daha yüksek olur.
-
15 Kenarları düzeltmeye devam edin.
-
Son olarak, mükemmel bir dik açı oluşturmak için kenarın yüksek kısmındaki kremi düzeltmek için bir spatula kullanın. Burada, her bıçağı sildiğinizde spatulayı silerek temizleyin.
-
17 bitmiş resim
