Favna Coco Şifon - Tatlıdan önce acı bir tat pişirin - Yemeği
"Kakaolu Şifon Kek, acı ve tatlı bir tadı, Doğrudan yiyin veya çikolatalı peynirli mus yapmak için kullanın. Her ikisi de mükemmel seçimlerdir. Ama tadı mükemmel olsun istiyorum Daha iyi kakao tozu seçmeliyiz, Genellikle Fona kullanırım. Küçük ve pahalı olmasına rağmen tadı ve tadı ne olursa olsun değerini bize söyleyecektir. " Malzemeler
- Yumurta 3
- Mısır yağı 20 gram
- Süt 20 gram
- Pudra şekeri 45 gram
- Düşük toz 32 gram
- Kakao tozu 8 gram
- Limon suyu Birkaç damla
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Yumurta sarısını ve proteini ayırın, yumurta beyazına 5 veya 6 damla limon suyu sıkın, büyük kabarcıklar oluşana kadar elektrikli çırpma teli ile düşük hızda karıştırın.
-
210 gram pudra şekeri ekleyin.
-
3 Yumurta beyazları yoğun ipek haline gelene kadar orta hızda yayın ve ikinci kez 10 gram şeker ekleyin.
-
4 Yumurta akı çizgileri olana kadar çırpmaya devam edin ve üçüncü kez 10 gram şeker ekleyin.
-
5Güç kapatılıncaya kadar harcayın, çırpıcıyı kaldırın ve üzerinde yumuşak, keskin köşeler olacaktır.Bu durum ıslak köpüktür.Genellikle kek ruloları yaparken sadece bu seviyeye gönderin.
-
6 Kırbaçlamaya devam edin, gücü kapatın, çırpma teli yukarı kaldırın, üzerinde küçük düz köşeler olacak, bu sırada zaten sert köpük yapıyor.
-
7 Yumurta sarılarına süt, mısır yağı ve 15 gram ince şeker ekleyin, elle çırpma teli ile eşit şekilde karıştırın ve ardından karışık düşük toz ve kakao tozunu eleyin ve iyice karıştırın.
-
8 Hazırlanan kakao sarısı hamuru, çırpılmış yumurta beyazları ile sıradan şifon gibi karıştırılarak kalıba dökülür.
-
9 Önceden ısıtılmış 140 derece, orta seviye, 1 saat fırına koyun.
-
10 Kavrulmuş şifon, çıkarıldıktan hemen sonra ters çevrilir ve kuruduktan sonra kalıptan çıkarılabilir.
-
11 bitmiş resim
-
12 bitmiş resim
