Kıyılmış Domuz İpi Ekmeği - Yemeği
"Bu, çok işlevli yapışmaz Baoermeike dışbükey tabanlı 6 kap kalıplarla yapılan bir ekmek türüdür." Malzemeler
- Yüksek glütenli un 150 gram
- Pudra şekeri 21 gram
- tuz 2 gram
- süt tozu 7 gram
- Su 105 gram
- Maya 3 gram
- Tereyağı 12 gram
- Salata sosu Doğru miktar
- Domuz ipi Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Ekmek makinesi kovasına tereyağı hariç tüm malzemeleri dökün, yoğurma programını ayarlayın, 20 dakika sonra duraklatın, önceden yumuşatılmış tereyağı ekleyin, yoğurma programını sıfırlayın, 30 dakika sonra hamur filmden çekilebilir Bu kadar. Daha sonra yaklaşık 80 dakikalık bir fermantasyon programı kurun.Parmaklarınızı yüksek glütenli una batırın ve hamurun ortasına bir delik açın.Delik küçülmezse hamur iyidir.
-
2 Hamuru tamamen boşaltın, yuvarlak şekilde havalandırın, streç filmle örtün ve 15 dakika dinlenin.
-
3 Hamuru 6 eşit parçaya bölün, bir parça alın ve istediğiniz gibi açın ve gösterildiği gibi kesmek için bir kazıyıcı kullanın.
-
4 Küçük erişteleri alın ve 6 fincan Xuechu kalıbına yayın.Onların her tarafına yayılmasına gerek yoktur, ancak biraz aralıklı olmalıdır çünkü hamur sonraki fermantasyon sırasında genişleyecektir.
-
5 Salata sosunu sıkın ve üzerine uygun miktarda domuz ipi serpin.
-
6 Erişte katmanını yaymaya devam edin, salata sosunu sıkın ve küçük erişteler yayılıncaya kadar domuz ipi serpin. Diğer beş bardak için de aynısını yapın. İkinci fermantasyondan sonra hamur, orijinal boyutunun iki katına çıkacak, fırını 170 dereceye ısıtacak, kalıba koyacak ve 30 dakika pişirecektir. Ekmeğin yüzeyi yarıya kadar renklendikten sonra kalay folyo ile damgalamaya dikkat edin.
-
7 Fırından çıkarıldıktan sonra kalıptan çıkarılır ve soğutulur ve bitmiş ürün haritası ~
-
8 bitmiş resim ~
Çilekli köpük
önceki
