Ekşi ve baharatlı tavuk taşlıkları ----- yaz mezesi - Yemeği
Uzun zaman önce yapılan bu yemek, eve misafir olarak gelen bir arkadaş tarafından sunulan özel bir yemekti. Arkadaşlar baharatlı ve lezzetli olduğunu söyledi. İştah açıcıydı ama sonra tarifi göndermeyi unuttum, bunu birkaç gün önce yemek sırasında yanlışlıkla gördüm. Sadece bir kez fırlattım ve son zamanlarda çok sıcaktı ve hiç iştahım yoktu. . . Tavuk taşlıkları 250 g Darı biberini ıslatın 30 g Dilimlenmiş zencefil 10 g Kıyılmış sarımsak 5 g Tavuklu erişte 1 g Şarap pişirme Bir buçuk kaşık Biber yağı Yarım kaşık soya sosu Yarım kaşık Susam yağı Yarım kaşık
Aşama 1
Tavuk taşlıklarını hazırlayın, alırken rengine dikkat edin, koyu kırmızı ve siyah olanlar kesinlikle taze değil, satın aldıktan sonra temizleyin
Adım 2
Tencereye uygun miktarda su dökün, tavuk taşlıklarını, zencefil dilimlerini ve anason yıldız anasonunu ekleyin. Biraz pişirme şarabı dökün ve biraz tuz ekleyin Kapağı kapatın, suyu kaynatın ve yaklaşık 8 dakika pişirin
Aşama 3
Tavuk taşlıklarını çıkarın ve soğumaya bırakın
4. adım
Zencefili kesin ve yedekleyin
Adım 5
Kıymalı sarımsak
6. Adım
Tavuk taşlıklarını soğutun ve ince dilimler dilimleyin
7. Adım
Yabani turşu biberleri ikiye bölün
8. Adım
Dilimlenmiş tavuk taşlıklarını biraz daha büyük bir kaseye koyun,
9. Adım
Kıyılmış sarımsak, kıyılmış zencefil, doğranmış yeşil soğan ekleyin
10. adım
Biraz soya sosu, tuz, tavuk tozu ekleyin ve ayrıca kendi acı biber yağımı da koyuyorum
11. adım
Acı biber yağı, susam yağı,
Adım 1/2
Yemek çubuklarıyla eşit şekilde karıştırın,
13. adım
Süper iştah açıcı bir meze hazır, bu yüzden baştan çıkarılmayacaksınız
14. adım
Gel şerefe
Adım 15
Kıyılmış biberli buharda pişmiş bamya
16. adım
Kızarmış tavuk taşlık
17. Adım
Maş fasulyesi lapası
Adım 18
O kişi mutlu ve zengin görünse bile asla birinin hayatını kıskanmayın. O kişi yalnız ve çaresiz görünse bile, birisinin mutlu olup olmadığını asla yargılama. Mutlu insanlar içme suyu, Lengnuanzizhi. Sen ben değilsin, gittiğim yolu, kalbimdeki neşeyi ve acıyı nasıl biliyorsun? sen balık değilsin, balığın neşesini nasıl bilirsin?
