g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

"İnternette videoyu görmek, hileleri öğrenmek." Malzemeler

Aksesuarlar

1100 gram buharda pişirilmiş tatlı patates ezmesi, 20 gram beyaz şeker ekleyin ve iyice karıştırın.
2200 gram un ve 3 gram maya ekleyin.
3 Biraz su ekleyerek yoğurun, pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun (yüz kez yoğurun).
4 Sıkılmış ıslak gazlı bezle örtün ve 2 katı büyüklüğünde fermente edin.
5 Fermente hamuru bastırın ve sıkın (50 kez yoğurun), küçük hamurlara bölün ve yoğurun.
6 Yuvarlatılmış küçük hamurun yarısı, hamur kabuğu büyüklüğünde açılır.
7 Yukarı, aşağı, sola ve sağa kesin. Sonuna kadar kes.
8 Küçük yuvarlak hamuru üzerine koyun.
9 Hamur parçalarının tersine, birbirine yakın ve ortasına sıkıca yapıştırın.
10 küçük hamur parçasının her biri sıkıca yapıştırılarak 2 çiçek oluşturulur.
11 Aynı şekilde başka bir çapraz hamur tabakası yapın (sıkıca sıkıştırdığınızdan emin olun, aksi takdirde fermantasyon sırasında gevşeyecek, bu da onu çirkin hale getirecektir)
12 Bir çiçek topuzu hazır.
13 Başka çiçekten buharda pişirilmiş çörekler yapmaya devam edin ve bunları yağlı buharlı tencereye koyun.
14 Bekleyin ve iki katı büyüklüğünde mayalayın.
15 dakika yüksek ateşte buharda pişirin, 5 dakika doldurun.