g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yabanmersinli çilekli turta - Yemeği

Basit tarif, güzel ve lezzetli pasta! ! Bisküvilerin dibine tereyağını koyun ve iç malzemeyi içine dökün. Alt: 8 inç (iki adet 6 inç) Düşük glütenli un 200 gram (20-40 gram badem ununu aynı miktarda değiştirebilirsiniz) Tereyağı 80 gram Yumurta sarısı veya su 60 gram Pudra şekeri (pişirme için) veya pudra şekeri 30 g tuz 2 gram Dolgu: (toplam 200 gram) Her biri 100 gram dolgulu 26 inç'e bölün Krem peynir 100 gram Yoğurt veya süt 80 gram Hafif krema 60 gram şeker 50 gram Yumurta 2 parça Mısır nişastası 20 gram Yabanmersini Doğru miktar 80 gram kullandım Çilek miktarı Doğru miktar Limon suyu 10-15 gram (hayır ya da değil)

Tereyağını yumuşatmak için küçük parçalara ayırın, fırında 26 ° C'de yarım saat bekletiyorum.

Yumuşatılmış tereyağından sonra önce düşük hızda çırpın, şeker ekleyin, birkaç kez karıştırın ve hacim olarak iki katına çıkana ve açık beyaz olana kadar yüksek hızda çırpın.

Yumurta sarısına tuz ilave edip porsiyonlar halinde tereyağına ilave edin, her seferinde tereyağı ve yumurta sıvısını eklemelisiniz! ! Aksi takdirde, yağ ve su ayrılma durumu olacaktır! !

Elenmiş badem ununu ve ununu ekleyin, karıştırın ve eşit şekilde karıştırın, kuru toz yoksa hamur haline getirin, fazla karıştırmayın, gevrek yapısını etkileyecek, daha sonra buzdolabında yarım saat dinlenmeye bırakın.

İçini hazırlamak için: 100 gram peyniri mikrodalga fırına 10 saniye yüksek ateşte koyun (mikrodalgasız yalıtımlı su ile karıştırarak), sıcakken 50 gram şeker ekleyin ve yavaşça karıştırın.

60 gram çırpılmış krema ve 80 gram yoğurdu ekleyin ve iyice karıştırın, ardından iki yumurta ekleyin, son olarak limon suyu, mısır nişastası ekleyin ve eleyin.

Hamuru çıkarın, plastik sargıyı alt tarafına koyun ve bir daire şeklinde yuvarlayın, bir kenar yüksekliği olduğundan yoğurma pedinde 10 inçlik bir standart haline getiriyorum. Hamuru ters çevirip kalıbın içine koyun, pasta yuvasını sonuna kadar bastırın (pişerken pastanın alt kısmının bükülmesini önlemek için), merdane ile kenarını yuvarlayın ve kalan bisküvileri pişirin. Aynı anda pişirilebilir ama mutlaka dikkate alınmalı, bisküviler önceden çıkarılmalıdır.

Çatal deliğinin arkasına yağlı kağıt yayın ve ağır taş koyun (pastanın alt kısmının kavislenmesini önlemenin en iyi yolu). Fırını önceden 180 ° C'ye ısıtın, orta tabakayı 10 dakika ve ağır taşı 5 dakika çıkarın. Temelde tamamlandı, sakin olun!

Turta tabanını soğutduktan sonra yaban mersini veya çilekli küpleri ekleyin ve dolguyu dökün. Fırını 170 ° C'de önceden ısıttıktan sonra orta tabakayı 20 dakika bekletin. Herkesin farklı bir fırını vardır, lütfen renge göre kendiniz karar verin.