g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Lazanya - Yemeği

Malzemeler

İtalyan tatlı sosis

150 g

dana kıyma

115 g

soğan

25 g

Sarımsak

1 yaprak

Kıyılmış Domates

400G'lik bir kutu

Salça

80 g

Domates sosu

5 çay kaşığı

40 ml

Şeker

8 g

Fesleğen yaprakları

0,4 g

Rezene

0,3 g

İtalyan vanilyası

0,5 g

tuz

6g (et sosunda)

Karabiber

0,6 g

Taze maydanoz yaprakları

Aksesuarlar Kraft peynir 20g tuz 1g mozzarella peyniri 115g kereviz yaprağı 3gricotta peynir 150g yumurta 1 lazanya 4 dilim

Lazanya lazanya yöntemi 1 İhtiyacınız olan tüm malzemeleri alın. Resimdeki peynir ve taze kereviz yapraklarını almayı unutmuş;

2 Tencereye zeytinyağı ekleyin ve ısıtın (tencereniz yapışmazsa bu adım atlanabilir, zeytinyağı esas olarak yemeğin tencereye yapışmasını önler)

3 Kıyma, İtalyan tatlı sosis, kıyılmış soğan ve sarımsak ekleyin (Burada otantik İtalyan tatlı sosisleri satın alamadığım için, bu benim kendi ev yapımı, yani kılıf yok)

4 Eti renk değişene kadar yaklaşık 3-5 dakika karıştırın. Orta ve küçük ateş

5 Kıymayı renk değiştirene kadar karıştırarak kavurun.İçindekiler listesine göre malzemeleri ekleyin (lazanya, peynir, yumurta, tuz kısmı ve kereviz yaprağının bir kısmı hariç)

6 Kıymayı eşit miktarda karıştırın, kapağı kapatın ve en az bir saat pişirin, yapışmasını önlemek için ortada sık sık karıştırın;

7 Et sosu pişerken kalan kereviz yaprakları, ricotta ve yumurtaları karıştırın. Kenara koyun

8 Et sosu pişmek üzereyken lazanyayı tuzlu kaynar suya koyun ve 10 dakika pişirin (farklı erişte markalarının farklı süreleri vardır), sonra bunları alın ve hızlıca buzlu suya koyun; kumaş tamamen soğuyana kadar bekleyin, alın ve bir kenara koyun Kurutun ve bir kenara koyun;

9 Sadece lazanya boyutuna uyan 9 * 13 inçlik bir fırın tepsisi kullandım. Et sosunun 1 / 4'ünü tabağın dibine eşit olarak yayın;

10 Bir parça lazanya ile örtün.

11 Sonra riccotta peynirini ve yumurta salçasını ekleyin.

12 Artı mozzarella peynirinin 1 / 3'ü. Önceki adımda peynir ezmesinin sadece 1 / 3'ünü ekleyin;

13 Üzerine et sosunun bir kısmını ekleyin;

14 Bir kat daha kraft peyniri serpin, bu sırada ayrıca bir parça et sos peyniri ve 3 lazanya var, bir lazanya ve 1/3 mozzarella peyniri kaydetmeyi ve üstüne koymayı unutmayın;

15 Son lazanya parçası üstüne yerleştirilmelidir;

16 artı son mozzarella peyniri;

17 Kapağı kapatın; 190 derece fırına koyun (fırını 190 dereceye kadar önceden ısıtmayı unuttum); orta ve alt tabakaları 25 dakika pişirin. Ardından kapağı çıkarın ve 25 dakika daha test edin (kalay folyo ile kapatılabilir, ancak tabağım nispeten sığdır ve kalay folyo peynire kolayca yapışabilir)