Küçük Usta "Üç Yumurta Shao Mai" - Yemeği
Malzemeleri hazırlamak için karidesleri çıkarın ve püre haline getirin Kıyma pişirme şarabını, karidesleri, frenk soğanı, biberi (balıklıysa) ve istiridye sosu ekleyin ve karıştırın.
Unu yumurtalara çırpın, hamur pürüzsüz olana ve topaklaşmayana kadar yoğurun, hamuru on dakika bekletin ve eşit olarak bölün.
Bir hamur seçin, yoğurun ve düzleştirin, ince bir tabaka et dolgusu yayın, dış halkaya et dolgusu koymayın ve et dolgusunun üzerine yeterince uçan balık yumurtası koyun.
Siu-mai'yi kapatın ve şekli ayarlayın ve sızdırmazlığın sıkı olmasını ve dolgunun dışarı akmasını önlemek için buharlama sırasında çökmemesini sağlamak için uçan balık yumurtasının üzerine bir kaşık dolusu et dolgusu koyun.
Korunmuş yumurta akını siu mai'nin üstüne koyun
Tencerede buharlama
Dangdangdang! Potun dışında!
Hadi küçük ustanın fotoğrafını çekelim
Kes şunu, çorba taşıyor!
Yüz yüze oran
