g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Başarılı Süper Taze Çay Yağı Laba Dou (özel tarif) yapmaya çalışın - Yemeği

Bir kutu ev yapımı [çay yağı labadou], ilk denediğimde ~ Bir tarifte tavsiye edilen 6-10 günlük marine etme süresine göre, tadı açıldığında anlatmak gerçekten çok zor ve mahvolduğu tahmin ediliyor ... Düşündüğümde doğal olarak fermente olan şeyler nasıl bu kadar kısa sürebilir? Bir dakika bekle... Elbette, en güzel tadı için marine edilmesi 30-45 gün sürdü ... Arkadaşlar çocuklarını eve getirdi ve bir Labadou sosisli pilav yaptı ve hepsini yedi! Juaner dedi, hıçkırmak güzel kokuyor, haha Tavşan Kardeş tarifi hatırlatıyor, bir tane alacağım! Daha önce de söyledim, eğer başarırsam yemek tarifi yaparım, sözümü bozma Yemek hazırlamak defalarca beklemeyi gerektirir ... Doğa kanunlarına uyun, acele etmeyin, acele etmeyin, yavaşlamayın ve malzemelerin lezzetinin en basit ve özüne en yakın olanı ortaya çıkarın ~ soya 500 g Fermente bakteriler 8 gram kırmızı biber 3-4 (isteğe bağlı) deniz tuzu 10 15g (sofra tuzu kullanılıyorsa, lütfen miktarı uygun şekilde azaltın) Biber 10 kapsül Defne yaprağı 2 tablet Kurutulmuş biber 4-5 (kendi müstehcenliğinize göre arttırılabilir veya azaltılabilir) Zencefil 100 150 g Sarımsak İki büyük topak (yaklaşık bir düzine yaprak) Çok Likör 5 gram çay yağı Doğru miktar Yıldız anason 1 parça

1. Soya fasulyesini yıkayın ve gece boyunca soğuk suyla ıslatın (su miktarı soya fasulyesinden daha az olmalı ve fasulyenin hızla emilmesini önlemek için miktarı daha fazla olmalıdır) 2. Islatılmış soya fasulyesini süzün, 100-150 gram su ekleyin, düdüklü tencerede buharda pişirin ve sıkarak açın (veya bastırıldıkça ezin).

Buharda pişirilmiş soya fasulyesini süzün, bir paket Angel fermente soya peyniri koji ekleyin, iyice karıştırın, plastik bir örtü veya kapakla örtün ve mayalayın. (8 g)

Kışın yaklaşık 4-7 gün fermantasyon, böyle fasulye gördüğünüzde fasulye aroması gibi kokuyor (hafif tuzlu balık aromasına benzer), işte bu ~ (Çektiğim resimleri bulamıyorum, çevrimiçi buldum) Kısacası, iç ortam sıcaklığı ne kadar yüksekse, fermantasyon süresi o kadar kısadır Kendinize dikkat edin!

Sarımsakları soyup, kıyılmış sarımsakları doğrayın, zencefili doğrayın, baharatlı seviyorsanız birkaç kırmızı biber ekleyip birlikte doğrayın, fermente soya fasulyesini ekleyin, deniz tuzu ve kaliteli beyaz şarabı ekleyin ve iyice karıştırın. [Açıklamalar] Eklenen deniz tuzu miktarı sabit değil Herkesin tadı farklıdır Tuzu bir defada koymayın Yarısını önce koyun, iyice karıştırın ve tadın Tuzluluk normalden biraz daha ağır. Evet! Esas olarak lezzet arttırma ve sterilizasyon için mümkün olduğu kadar az miktarda yüksek kaliteli likör bulundurmayın.

2-3 pirinç kasesindeki çay yağını ısıtmak için kırmızı güveç içine dökün, çoğunu bir kenara koyun ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın. Tencerede az miktarda sıcak çay yağı bırakın, aroma elde etmek için yıldız anason, Çin biberi, defne yaprağı, kuru biberi ilave edin, kalıntıyı çıkarın, yağı karışık soya fasulyesine dökün ve iyice karıştırın.

Soya fasulyesini sterilize edilmiş, susuz ve yağsız cam hava geçirmez bir kavanozun içine koyun (Xibi kullanıyorum, ayrıca toprak kavanozun içine de koyulabilir), Ön tarafı soğuk olan çay yağını soya fasulyesinin biraz üzerine dökün ve şişeyi kapatın! 30-45 gün sabırla bekleyin ... (Kışın sıcaklık düşükse buzdolabına koymayın)

Marine edilmiş Laba Fasulyesinden bir kaşık alın, tavadaki kızgın yağa koyun ve kısık ateşte kızarıncaya kadar kızartın, aroma oh ... Tavşan kardeş bağırır, evet, çok lezzetli! Önerilen tarifler sarımsak yaprağı laba fasulyesi ile omlet; Laba Fasulyesi ve Sosisli Kızarmış Pilav (harika lezzetli !!!)