Tatlı ve ekşi çıtır çıtır kabuk-ananas ekşi domuz eti - Yemeği
Sebze ve et ağırlığını tartıp hazırlayın. Az ya da çok sebzeleri görebilirsiniz. Bu sefer yeşil biber satın alamıyorum, bu yüzden sarı biber kullanmam gerekiyor, ancak yeşil bir tabak kullanmak daha iyi
Soğanı doğrayın, önce soğan başlanır, yarısı açılır ve soyulur. Sonra ortasından doğrayın ve soğanı eğik bir bıçakla, soğanın her yarısı için 3 düz bıçak, bir yatay bıçakla kesin. Hatta dilediğiniz gibi kesebilirsiniz Sadece dilimleyin!
Soğanın büyüklüğü yeşil biberle hemen hemen aynıdır
Ananas kesmek çok zahmetli bir adım Kesilmiş olanları da satın alabilirsiniz!
Bunu çok sert kestiğimi görebiliyor musun? İlk adım: önce ananas kuyruğunu kesin, başını kesmeyin, böylece kafayı sıkıştırıp soyabilirsiniz, bu daha uygundur, çünkü ananas çok kaygan olacaktır.
Adım 2: Kahverengi ananası kesmek için küçük bir bıçak kullanın Adım 3: Ananas kafasını kestikten sonra ananas dörde açılır. Adım 4: Ananasın ortasını kesin, daha hafif olan kısmı göreceksiniz.
Şimdi hatırladım ve domuz eti kesmeyi ve domuz etini marine etmeyi söylemeyi unuttum (domuz etini parçalara ayırın ve 15 dakika tuz ve karabiberle marine edin) . Daha sonra domuz eti kızartmadan önce unu hazırlayın.
Yeterince mısır nişastası hazırlamak için başka bir kase ve domuz etini iki kez unla doldurmak için temiz bir tabak kullanın. İlk adım: Domuz eti doğrudan un ile servis edilemez, bu nedenle önce domuz etini iki yumurta sarısı ile ıslatın ve domuz etine 30 gram mısır nişastası ekleyin. Adım 2: Domuz eti ıslandıktan sonra kuru tozu yapıştırın ve ardından domuz eti iyice sıkıştırın.
Kızartma tavasını domuz etini kızartmak için hazırlayın, yağı yüksek ateşte 120 derece kaynatın ve ardından orta ateşe çevirip 5-8 dakika kızartın. (Yağ sıcaklığının yeterli olup olmadığını test edin - küçük kabarcıklar olup olmadığını görmek için yağ karterine küçük bir parça toz atın)
Domuz eti kızartırken, yapışmayı önlemek için her tencereye çok fazla domuz eti koymayın.
Domuz eti 5-8 dakika kızartıldıktan sonra, deri hala beyaz olmalıdır.Domuzu çıkarın ve ikinci kızartmanın yağı dışarı atmasını bekleyin. Not: Derinin çok ince olduğu ve tüm domuz etinin kaplandığı görülebilir.
Tüm domuz eti ilk kez kızartıldıktan sonra yağ tavası 180 dereceye kadar ısıtılır ve domuz eti içine dökülür ve yaklaşık 1 dakika kadar kızarana kadar kızartılır.
Adım 1: Soğanı şeffaf olana kadar kızartın ve bir kaba koyun. Adım 2: Sarı yeşil biberleri yaklaşık 5 dakika kızartın ve bir tabağa koyun.
Tüm kızarmış ve kızartılmış malzemeleri tabağa koyun.
Ananas ekşi domuz eti için kullanılan sosu tartın. Evde beyaz sirkem bitti, bu yüzden suşi sirkesi kullandım
Sosu orta ateşte tamamen bütünleşene ve koyulaşana kadar kızartın.
Sosun üzerine ananas, soğan ve sarı yeşil biberi ekleyin. 30 saniye tartıştıktan sonra kızarmış domuz etini ekleyin ve tüm soslar ve malzemeler karışana kadar 1-2 dakika karıştırın.
Kızartın ve tabağa yerleştirin.
