Mapo Tofu (Zhonghua Yifan Yöntemi) - Yemeği
Soya fasulyesi haşlanır ve süzülür. Bıçağı hafifçe vurun. Yükselene kadar kaynayan yağda kızartın ve çıkarın. Daha sonra hafif soya sosu, koyu soya sosu, on üç baharat ve karabiber karışımına batırın ve tadı ve rengini vermek için bütün bir sabah bekletin. Orijinal marine etme ve sonra kızartma yöntemi mantıksız
Yeşil soğan, zencefil, sarımsak, acı biber, biber vb. Doğrayın, eğer doğrayamayacak kadar tembelseniz, blendere atıp parçalamak için biraz su ekleyebilirsiniz.
Gosterildigi gibi
Kırdıktan sonra süzün ve suyu saklayın.
Soya fasulyesi ezmesi, kavrulmuş fasulye sosu ve şeker bir sosta karıştırılır b. Tatlı ve baharatlı sevenler istiridye sosu ekleyip daha az sos koyabilirler a. Acı ve baharatlı seviyorsanız, biraz daha acı biber veya Laoganma gibi acı biber sosu koyun. Fasulye ezmesi çok tuzlu olduğu için bu yemeğe tuz eklemenize gerek yok. Ayrıca fasulye ezmesi yerine doğranmış biber sosu da kullanabilirsiniz.
Suyu kaynatın ve biraz tuz ekleyin. Açtıktan sonra tofu ekleyin ve su kaynayana kadar pişirin. Daha sonra kullanmak için çıkarın ve boşaltın
Wok'u ısıtın, yağ ekleyin ve bir koku vermek için malzemeleri kızartın, haşlanmış fasulyeleri ekleyin ve iyice karıştırın. Tofuyu kaynar suya koyun ve hafifçe karıştırın. Sosu b dökün, fasulye ezmesi eriyene ve yağ kırmızı olana kadar bir süre kızartın. Kaynatıncaya kadar su ekleyin. Sarımsak filizi varsa biraz ekleyin. Suyu toplanana kadar pişirin ve yarım kaşık sirke (yemek kaşığı) ekleyin. Koyulaştırmak için tencerenin yan tarafına uygun miktarda yağ ekleyin, kaynatın ve tencereyi kaldırın. Üzerine doğranmış yeşil soğan veya kişniş, biraz toz biber veya toz biber serpin.
gerçekleştirmek
