Malzemeler
Yüksek glütenli un
125 g
Maya
1,5 g
şeker
10 g
Su
75 ml
Tereyağı
15 g
Aksesuarlar Taze yaban mersini orta derecede krem peynir 60g yumurta yarım şeker 10g
Yaban mersinli peynirli ekmek uygulaması 1 Hamur: 125 gr yüksek glütenli un, 1.5 gr maya, 10 gr şeker, 75 ml su, 15 gr tereyağı
2 Tereyağı hariç tüm malzemeleri ekmek kovasına dökün,
3 Hamur homojen hale gelene kadar karıştırın, tereyağı ekleyin.
4 Film çekilinceye kadar karıştırmaya devam edin.
5 Bir kaseye koyun ve mayalayın.
6 Hamur ikiye katlanır.
7 Egzoz. Üçe bölün, yuvarlayın ve 15 dakika dinlenin.
8 Yuvarlak kek şekline yuvarlayın,
9 Hamuru bir kase haline getirmek için yağlanmış ve toz haline getirilmiş bir kalıba koyun. Son fermantasyon 35 dakikadır.
10 Doldurma: 60 gram krem peynir, yarım yumurta, 10 gram şeker, biraz taze yaban mersini
11 Krem peynir oda sıcaklığında yumuşatılır, şeker eklenir,
12 Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
13 Yumurta sıvısını porsiyonlar halinde ekleyin ve karıştırın.
14 üniform bir macun haline getirin.
15 Mayalanmış hamurun içine dökün, yaban mersini ekleyin ve hamurun kenarını yumurta yıkamayla fırçalayın.
16 Fırına koyun, orta seviye, üst ve alt sıcaklık 180 derece, yaklaşık 20 dakika pişirin.
17 Yüzey altın renginde ve pişmiş.
18 Derhal kalıptan çıkarın ve soğumaya bırakın.
-
- Mantarlı kızarmış tofu
-
- Kızılcık Örgü Ekmek
-
- Kızarmış balık göbeği
-
- Tatlı Kiraz Kulesi
-
- Tatlı Patates Hindistan Cevizli Sütlü Kek
-
- Salatalık Mantarlı Domuz Top Çorbası
-
- Üç Taze Doğranmış Domuz Eti
-
- El yapımı bisküviler
-
- Tavada Kızartılmış Uskumru
-
- İstiridye Soslu Lotus Kök Şeritleri
-
- Mushu eti
-
- Karabiber Kurutulmuş Domuz Eti
