Malzemeler
patlıcan
500 g
Acı biber
1 parça
Aksesuarlar: yağ, tuz, soğan, 1/2 nişasta, 4 çay kaşığı un, 4 tatlı kaşığı zencefil, biraz biber, 1 avuç kaynar su, 2 yumurta
Acı biber ile patlıcan nasıl pişirilir 1 Patlıcanı 2 cm küpler halinde kesin (Patlıcan kabuğu yemeyi severim, besleyici olduğu söylenir, bu yüzden taze patlıcanı soymadım, resmi görmek istersen, kabuğunu çıkar, daha iyi görünecek )
2 Nişasta unu ve yumurtaları uygun miktarda suyla karıştırarak bir macun yapın, doğranmış patlıcan ekleyin
3 Tencereye daha fazla yağ koyun çünkü patlıcan önce kızartılmalıdır
4 Yağ yedi dakika sıcakken küp küp doğranmış patlıcanı koyun, yağın sıçrayarak yanmamasına dikkat edin
5 Patlıcan rengi değiştiğinde çıkarın
6 Bir tabağa koyun ve bir kenara koyun
7 Tencereye tekrar sıvı yağı koyun, soğan ve zencefili ekleyip soteleyin
8 Biber halkalarını koyun ve çabucak karıştırın
9 Patlıcanı kızartın
10 Eşit şekilde kızartın ve yemeğin kenarına bir daire koyun
11 Uygun miktarda tuz serpin
12 Buz çiçeğinin kenarı saksıdan çıkana kadar bekleyin
-
- Ev yapımı biber yağı
-
- Yumurtalı Yeşil Soğanlı Kek
-
- Pot Sydney'de Deniz Hindistan Cevizi ve İncir
-
- Salatalık Rendelenmiş Tavuklu Erişte
-
- Kızarmış lotus kökü
-
- Huaishan Cevizli Kemik Çorbası
-
- Turşu potherb hardalı
-
- Siyah pirinç ve tatlı patates lapası
-
- Sebzeli gözleme
-
- Baharatlı kurutulmuş tofu
-
- Tavada kızartılmış lahana
-
- Yosunlu Kiş
