Malzemeler
Tavuk göğsü
320 g
havuç
130 g
Yardımcı maddeler: yağ, tuz, 7 gr, biber, 1 gr, sarımsak, 10 gr, yeşil soğan, 20 gr, zencefil, 5 gr, Haiti soya sosu, 10 ml, mısır nişastası, 2 gr, beyaz şarap, 15 ml, şeker, 10 gr, Shanxi sirkesi, 20 ml, soya sosu, 5 ml, salatalık, 70 gr, fıstık, 65 gr, mor soğan, 120 gr
Doğranmış tavuk nasıl pişirilir 1 Tavuk göğsü yıkayın ve bir kenara koyun.
2 Tavuk göğsünü bıçakla küpler halinde kesin.
3 Doğranmış tavuk göğsü, 2 gr tuz, 5 ml Haiti soya sosu ve 5 ml beyaz şarabı elle ekleyin ve 10 dakika marine edin.
4 Taze soğan, sarımsak, zencefil, salatalık, mor soğan, havuç, temizleyip bir kenara koyun.
5 Salatalığı bıçakla doğrayın ve kenara koyun.
6 Havuçları bıçakla doğrayıp kenara koyun.
7 Mor soğanı bıçakla doğrayın.
8 Yeşil soğanı doğrayın, sarımsakları dilimleyin, zencefili dilimleyin ve kenara koyun.
9 Tencereye uygun miktarda su ekleyin, suyu kaynatın, doğranmış havuçları ekleyin, kırılıncaya kadar haşlayın ve çıkarın.
10 Beyazlatılmış havuçları çıkarın, bir leğene koyun ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın. (Uygun miktarda kaynar suyu leğene önceden koyun ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın)
11 Doğranmış soğuk havuçları çıkarın ve bir kenara koyun.
125 gr tuz, 10 gr beyaz şeker, 20 ml Shanxi sirkesi, 5 ml Haiti soya sosu, 5 ml Haiti soya sosu, 10 ml beyaz şarap, daha sonra kullanmak üzere bir meyve suyu hazırlayın.
13 Biberleri bir kenara koyun.
14 Alkollü yer fıstığı satın alınır ve işlenir.
152 gr mısır nişastası.
16 Ayarlanmış su nişastası
17 Yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı güzel kokulana kadar ekleyin, ardından doğranmış marine edilmiş tavuğu dökün ve etin rengi değişene kadar kızartın.
18 Hazırlanan sosu ekleyin ve birkaç kez karıştırın.
19 Küp küp doğranmış salatalığı ekleyin ve karıştırın.
20 Mor soğanı ekleyin ve iki kez kızartmaya devam edin.
21 Havuç, yer fıstığı ekleyin ve iki kez kavurun.
22 Su nişastası ekleyin ve iki kez karıştırın, ocağı kapatın ve tencereyi çıkarın.
-
- Kanton tarzı mumlu yapışkan pirinç ruloları
-
- Kızarmış noodle
-
- Karidesli Kızarmış Erişte
-
- Taro Domuz Kaburga Toprak Kap
-
- Kış Kavun ve Arpa Çorbası
-
- Hardal gündüz zambağı
-
- Tavada Kızartılmış Fasulye
-
- Altın Kiraz Çiçeği Pastası
-
- Convolvulus Wotou
-
- Haşlanmış karides
-
- Patates Yahni Havuç Çubukları
-
- Sarımsaklı Fasulye
