g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sonbahar ortası ısınma etli ay kekleri - Yemeği

Sonbahar Ortası Festivali yaklaşıyor. Eski evin önünden her geçtiğinizde, insanların taze et ay kekleri almak için sıraya girdiğini göreceksiniz. Daha önce satın almıştım. Eve götürdükten sonra annem çok yağlı tattı, bu yüzden kendim yapmaya hazırladım Bu ay pastası seçimi kolay, bir ısırmadan sonra çıtır çıtır olacak ama çok yağlı olmayacak.Annem çok güzel dedi ama yemek yerken bir tabakla yakalamayı unutmamaya dikkat edin. Su yağı kabuğu: sade un 110 gram Su 40 gram Salata yağı 35 gram Ghee kabuğu: sade un 80 gram sıvı yağ 35 gram Domuz kıyması 200 g Tuz, zencefil tozu, karabiber, beş baharat tozu, hafif soya sosu, istiridye sosu, yemeklik şarap Doğru miktar Yumurta sıvısı bir miktar

Doğru miktarda kıyma, tuz ve biraz biber, zencefil tozu, pişirme şarabı, beş baharat tozu, hafif soya sosu, istiridye sosu, şeker iyice karıştırın ve kenara koyun.

Su ve yağlı deri kısmının hammaddelerini bir kaseye koyun, çubuklarla eşit şekilde karıştırın ve daha sonra ellerinizle pürüzsüz bir top haline getirin. Tereyağı kabuğu da aynı şekilde işlenir.

Üzerini streç filmle örtün ve 15 dakika bekletin.

İki parça hamuru 6 eşit porsiyona bölün.

Bir parça su, yağlı deri alın, ellerinizle sıkın ve bir parça tereyağı kabuğuna sarın.

Altı tanesi de toplandı.

Bir parça sarılı hamur alın ve uzun bir şerit halinde açın.

Topla.

90 derece dön, aç

Topla

90 derece dön, aç

Yuvarlayın ve ortasından kesin.

Kes ve elle düzleştir

Açarak yaymak

Et sarmak

Sarmak

Ters çevirin ve ellerinizle hafifçe sıkın

Fırın tepsisine koyun, kalan ay keklerini hazırlayın ve yumurta sıvısını yüzeye fırçalayın, 170 derece ısıtılmış fırına 30 dakika sonra koyun, çıkarın ve ızgarada soğutun.