Takviyeler: şeker 20 gr maya 3 gr tuz 2 gr ılık su 20 ml küçük kek 5 susam
Peynir altı suyu ekmeği yoğurma uygulaması 1 Gerekli malzemeleri hazırlayın ve peynir altı suyu şişelendiğinde esmer şeker ilave edilir
2 Mayayı ılık suyla eritip beş dakika bekletin, unun içine tuz ve şeker koyup iyice karıştırın
3 Unu açın ve peynir altı suyu ve maya suyunu dökün
4 Kuru toz kalmayana kadar hızla eşit şekilde karıştırmak için yemek çubuklarını kullanın.Kapağı kapatın ve oda sıcaklığında iki saat mayalayın, ardından en az üç dakika boyunca düşük sıcaklıkta buzdolabına koyun ve fermente edin.
5 Sabah çıkar
6 Kuru tozu iki elinize ve hamura hafifçe vurun, hamuru çıkarın
7 Doğrudan elinizle kare yapın (hamur çok yapışkan ve yumuşaktır, oklava kullanmanız gerekmez, doğrudan çekmeniz yeterlidir), küçük pastayı yırtın ve hamurun üzerine koyun
8 topla
9 Küçük porsiyonlar halinde kesin ve fırın tepsisine koyun
10 Bir saat mayalandıktan sonra sütü fırçalayın, aroma için susam serpin ve 190 derecelik fırında 20 dakika bekletin.
