Fantezi Fasulye Ezmesi - Yemeği
1. Kabın içine un ve mayayı koyun ve pürüzsüz bir hamur yapmak için uygun miktarda su ekleyin.
2. Sıcak bir yere koyun ve 2,5 katı büyüklüğünde mayalayın. Hamuru küçültmeden dürtmek için parmaklarınızı una batırın
3. Hamuru çıkarın ve gazı yoğurun
4. Erişteleri uygun boyuta bölün ve sıkın, üzerini streç filmle örtün ve 10 dakika uyandırın.
5. Uyandıktan sonra bir hamur alın ve yuvarlak bir parça halinde yoğurun.
6. Üçgene katlayın
7. Kırmızı fasulye ezmesini ters çevirdikten sonra ortaya koyun
8. Üç köşeyi kaldırın ve sıkıştırın
9. Üç kenarı birbirine sıkıştırın
10. Sıkışmış görünüm
11. Üç tarafı kıvrımlı koyun.
12. Her şey bittikten sonra, yağlanmış buharlı pişiriciye koyun ve ikinci fermantasyon için ılık bir yere koyun (ısıtılmış buharlı pişiriciye koyuyorum)
13. İkinci fermantasyondan sonra büyük bir daire
14. Ateşi açın ve 15 dakika buharda pişirin ve buharda pişirdikten sonra 3 dakika boyunca ocağı kapatın.
15. Tabağa koyun ve tadını çıkarın
