1. Mor tatlı patatesi soyun, yıkayın ve parçalara ayırın
2. Mor patatesi tencerede kızgın yağa koyun ve kızartın
3. Kızartıldığında toplayın ve kenara koyun.
4. Kızarmış mor tatlı patates yağını tencerede biraz bırakıp kısık ateşte kullanın, maltozu koyun ve bir süre kızartın, yoğun kabarcıklar varsa, mor tatlı patatesi koyun ve eşit şekilde karıştırın, böylece şeker mor patatesin üzerine eşit şekilde kaplanır.
5. Dışarıda pişirin