İki canlı kral yengeç - Yemeği
"Artık gittikçe daha fazla deniz ürünü var ve bazı nadir şeyler popüler hale geldi. Kral yengeçlerini nasıl yiyeceğinizi konuşmanız yeterli." Malzemeler
- Kral Yengeç 4000 g
- Ördek yumurtası 3
- doğranmış yeşil soğan Küçük bir tabak
- Pirinç şarabı Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- buhar Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Önce kral yengeçini ters çevirin ve ardından kral yengecini etkisiz hale getirmek için makas kullanın.Vücudun yumuşak kısmı olan yengecin eklemleri boyunca başlamak için bir numara var ve resimdeki plastik torba içinde bacakları efor tasarrufu sağlayan ve kesmesi kolay açık. Önce altı bacağı ve iki maşayı kestim ve sonra yengeç gövdesini işledim.
-
2 Sadece yengeç gövdesini açmak biraz zor. Önce yengeç kapağını ve kalçayı biraz kaldırın ve ardından yengeç kapağının bağlantı parçasını kesmek için makası sokun. Ardından gövde ve yengeç kapağı kolayca ayrılabilir. Vücudu parçalara ayırın ve sonra yengeç bacaklarını veya yengeç bacak eklemlerini tutmak için geri dönün, önce her bacağı iki bölüme ayırın ve ardından yengeç bacaklarını ortadan keserek yemeyi kolaylaştırmak için makas kullanın.
-
3 Şimdi bu mevsim daha iyi, yengeçler de oldukça yağlı ve yengeçin kalçasındaki yengeç sarısı da çıkarılıp yengeç kapağına atılabilir, sonra birkaç ördek yumurtası çırpın, balığı çıkarmak için biraz pirinç şarabı ekleyin, uygun şekilde biraz tuz koyun ve yengeç kapağını karıştırın , Yumurta ve yengeç sarısının iyice karışmasına izin verin. Yengeçleri önce buharda pişirin.Yengeçler nispeten büyük olduğu için üç kez buharda pişirilir, her biri yaklaşık 10-12 dakika buharda pişirilir ve ardından yengeçler tencereden yenmeden önce yaklaşık 15 dakika buharda pişirilebilir.
-
4 Mümkünse yengeç bacakları buharda pişirmeden önce boşaltılabilir. Buharda pişirildikten sonra tabağa tadı etkileyecek olan su doldurulacaktır.
-
5 Yumurtalar buharda pişirildikten sonra üzerine doğranmış yeşil soğan serpin, bir yengeç ve iki tane yiyin.
İpuçları
Yengeçlerin daha çok dikeni vardır, bu nedenle ellerinizi incitmemek için lastik eldivenler getirmek en iyisidir. Buharda pişirilmiş yengeç yumurtalarını yumuşatmak istiyorsanız, onları uzlaştırmak için biraz su ekleyebilirsiniz. Şahsen ben eskileri yemeyi seviyorum, bu yüzden su eklemedim. Ayrıca daha uzun süre, 20 dakika buğuladılar. Ayrıca ihtiyacınız varsa biraz zencefili kesebilir, yengeç çeşnisi yapmak için sirke ve şeker ekleyebilirsiniz ama kişisel olarak gereksiz olduğunu düşünebilirsiniz.Yengeç etinin kendisi taze ise balık tadı yoktur ve etin kendisi tatlıdır. Salamura balık
önceki
