Malzemeler
yosun
500 g
Yumurta
4
Aksesuarlar: yağ, tuz, yeşil soğan, zencefil, hamur tatlısı dolgusu, susam yağı ve
Yosun ve yumurta ile doldurulmuş köfte uygulaması 1 Taze yosunu yıkayın.
2 Şehriye iyice ıslatın ve doğrayın.
3 Yıkanan yosunu kaynar suyla çivileyin, soğumaya bırakın ve suyu sıkın.
4 İnce parçalar halinde doğrayın.
5 Yumurtaları çırpın ve parçalara ayırın.
6 Yukarıdaki malzemeleri bir araya getirin, yağ, tuz, doğranmış yeşil soğan ve zencefili, hamur tatlısı dolgularını ve susam yağını ekleyin, iyice karıştırın.
7 Unu leğene koyun, yavaşça su ekleyip çubuklarla topak yapana kadar karıştırın, sonra orta derecede sert ve pürüzsüz bir hamur elde etmek için ellerinizle yoğurun, hamur yapıldıktan sonra bir süre bekletin.
8 İyi hamuru uzun bir şerit halinde yoğurun ve döner bıçakla kesin.
9 Ajanı ince bir hamur tabakasının üzerine serpin, ellerinizle sıkın ve bir oklava kullanarak ortasındaki kalın bir hamur tatlısı ambalajına sarın.
10 Dolguyu kabuğa koyun.
11 Sol elinizle küçük bir kase yapın ve küçük kıvrımlar oluşturmak için köfte kenarlarını sağ elinizle sıkıştırın.
12 Tencereye uygun miktarda su koyun, su kaynadıktan sonra köftelere dökün, su kaynayınca 3 defa küçük kaşık soğuk su ilave edin, tekrar kaynattıktan sonra köftelerin yüzeye çıktığını görebilirsiniz. Bu kadar.
-
- Ton Balıklı Doğranmış Yeşil Soğanlı Tost
-
- Ispanak Soslu Krep
-
- Karpuz Kabuğuyla Tavada Kızartılmış Domuz Eti
-
- Yağ kalıntısı ile karıştırılmış lahana
-
- Haşlanmış dana eti ve patates
-
- Ballı kavrulmuş tavuk kanadı
-
- Erişte ıspanağı
-
- Bal Kurutulmuş Domuz Eti
-
- Vejetaryen tavada kızartılmış üç ipek
-
- Pırasa Domuz Mantısı
-
- Fasulye Filizi ile Tavada Kızartılmış Domuz Göbeği
-
- Karabiber Etli Ekmek
