Malzemeler
Yüksek glütenli un
220 g
Domuz eti dolgusu
30 g
Aksesuarlar 15 gr mısır yağı 1/2 çay kaşığı tuz süt tozu 10 gr maya tozu 3 gr yumurta 1 su 130 gr karabiber tozu doğru miktarda çörek otu
Karabiber kıymalı ekmek uygulaması 1 Domuz dolgusunu hazırlayın, kıyılmış zencefil ve yeşil soğanı ekleyin, karıştırın ve karıştırın, karabiber ekleyin ve tavada kızartın
2 Un, süt tozu, tuz, kabartma tozu, su, yumurta sıvısı (yüzeyi fırçalamak için biraz yumurta sıvısı bırakın) ayrı ayrı ekmek makinesine koyun ve karıştırın
310 dakika karıştırdıktan sonra mısır yağı ve karabiber ekleyin, karıştırmaya devam edin ve yaklaşık 60 dakika temel fermantasyonu gerçekleştirin
4 Hamuru 6 eşit parçaya bölün, yuvarlak ve kalın hamur kabuğuna yuvarlayın, 3 dakika dinlendirin
5 Eti sarmak için Çin usulü çörekler kullanın
6 Yağlanmış 8 inçlik yuvarlak bir fırın tepsisine koyun
7 İkincil fermantasyon için sıcak bir yere yaklaşık 40 dakika koyun
8 Ekmeğin yüzeyini fırçayla fırçalayın, üzerine çörek otu serpin
9 Fırının ortasına 175 derecede koyun, 20 dakika pişirin
-
- Okara Çörekler
-
- Susam Kurutulmuş Domuz Eti
-
- Pırasa Domuz Mantısı
-
- Shanxi Şeftali Çiçeği Erişte
-
- Ekşi Çorba Tofu Köfte
-
- Zencefil Yeşil Soğan Çiçeği
-
- Haşlanmış mısır
-
- Gül Kurutulmuş Domuz Eti
-
- Şekersiz Susamlı Sodalı Kurabiye
-
- Kızarmış erişte köfte
-
- Lahana Turşusu ve Domuz Mantısı
-
- [Orijinal ilk sürüm] Soğuk lotus kökü dilimleri
