Ballı Çıtır Pastalar - Yemeği
Bu pastayı ilk kez yapmaya çalıştığımda, kullanılan malzemeler basit, yapımı kolay ve nispeten stabildi. Temelde çökme gibi problemler için endişelenmene gerek yok! Dış kabuğu çıtır çıtır, içi yumuşak ve çiğnenebilir. Şifon pastadan tamamen farklı bir dokuya sahip, biraz çocukluk çağı pastasının tadı ~~ Düşük glütenli un 110 g Yumurta 3 Mısır yağı 25 g Pudra şekeri 60 g bal 1 kepçe Beyaz susam Doğru miktar Mısır yağı (kalıp kaplama için) Doğru miktar
Aşama 1
Tüm malzemeleri hazırlayın; (yumurtalar oda sıcaklığında kullanmak için en iyisidir, eğer buzdolabından yeni çıkarılmışlarsa, sıcaklığa döndükten sonra pişirilmeleri gerekir)
Adım 2
Yumurtaları su ve yağsız bir leğene koyun, 60 gr ince şeker ekleyin;
Aşama 3
Elektrikli yumurta çırpıcısını en yüksek hıza ayarlayın ve yumurta sıvısı rengi açılıncaya kadar gönderin.Yumurta çırpıcı kaldırıldığında yumurta sıvısı hızla damlamaz ve damlayan yumurta sıvısı izleri hızla kaybolmaz! (Başka bir tencere hazırlayıp içine ılık su koyabilir ve ardından yumurta kasesini ılık su kabına koyup suyun üzerine üfleyebilirsiniz. Bu bütün yumurta için iyidir;)
4. adım
Düşük glütenli unu çırpılmış yumurta hamuruna üç kez eleyin ve her eklediğinizde son kez eşit şekilde karıştırın;
Adım 5
Mısır yağı ekleyin, hızla çaprazlayın ve eşit şekilde karıştırın;
6. Adım
Bir kaşık bal ekleyin ve eşit şekilde karıştırmaya devam edin;
7. Adım
Kalıbın üzerine ince bir tabaka mısır yağı veya tereyağı sürün;
8. Adım
Hamuru kalıba 7 veya 8 puan doldurun!
9. Adım
Beyaz susam serpin;
10. adım
Önceden ısıtılmış fırına koyun, orta seviyeye koyun ve yaklaşık 20 dakika 180 derecede pişirin ve son beş dakika boyunca fırına bakın;
11. adım
Fırından çıkarın; soğuduktan sonra kalıptan çıkarın!
Adım 1/2
Fena değil, doğru!
13. adım
Cilt gevrek, içi yumuşak, çiğnenebilir ve lezzetlidir!
