Laoganma baharatlı kızarmış kalamar hardalı - Yemeği
Kalamar bıyıkları Üç Eski vaftiz annesi soğan Yarım kafa Frenk soğanı İki Arpacık soğanı zencefil tuz Sebze yağı şeker Tavuk Özü On üç tütsü Şarap pişirme soya sosu
Kalamar yıkayın, kafasını çıkarın ve sakalı küçük parçalara ayırın.
Ardından, pişirme şarabı beyazlanana kadar sıcak suya koyun ve çıkarın
Arpacık soğanı ve sarımsağı kıyın, zencefili kıyın ve bir kenara koyun.
Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, yağ% 70 sıcakken, doğranmış yeşil soğanı ve zencefili dökün ve kavurun.
Sonra rendelenmiş soğanı ekleyin ve bir koku için kızartın.
Beyazlatılmış kalamarın içine dökün, kalamar yumuşayana ve rengi değişene kadar kızartın.
Sonra iki kaşık Lao Gan Ma, bir kaşık pişirme şarabı, soya sosu, tuz, şeker ekleyin ve hızlıca karıştırın ve ardından tavuk özü ve biraz doğranmış yeşil soğan serpin.
