Yuko Biber Matsuzaka Tuzlu Yumurta Sarısı Udon - Yemeği
Önce gerekli malzemeleri hazırlayın.
Matsuzaka etini uzun dilimler halinde kesin, uygun miktarda özel seçilmiş gizli soya sosu ve Kyushu yuzu biber sosu (baharatlı) alın, iyice karıştırın, Matsuzaka et dilimlerinin üzerine eşit şekilde yayın, biraz yuzu posası ekleyin, biraz zeytinyağı püskürtün ve fırına koyun. Yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Kavrulmuş Yumatsusaka'yı çıkarın ve bir kenara koyun.
Kaynatıldıktan sonra, Sanuki el yapımı yarı çiğ udon eriştesini yaklaşık 12 ila 14 dakika pişirmeye koyun Udonun kendisi zaten tuzlu olduğundan, biraz tuzluluğunu gidermek için hemen soğuk kaynar su ile durulayın.
Bir tavada yağı ısıtın, tuzlu yumurta sarısını tavaya koyun ve orta ila küçük bir ateşte köpürene kadar karıştırın.
Doğranmış havuçları hızla ekleyin ve udon erişteleri ile kızartın ve tuzlu yumurta sarısının aromasını emmelerine izin verin.
Erişteleri pişirdikten sonra salatalık parçalarını yayın.
Son olarak, kavrulmuş yuxiang Songzaka etini yayın ve tadı kuvvetli ise baharatlı shichimi tozu serpin.
Ailenize özel ve yaratıcı bir kase yeterince baharatlı udon eriştesi ile servis yapın.
