g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Krizantem vulgaris - Yemeği

Malzemeler

Taze Krizantem

300 gram

Aksesuarlar 15 gr tereyağı 15 gr yapışkan pirinç unu 300 gr ceviz 50 gr çörek otu 50 gr fıstık 50 gr beyaz şeker 200 gr

Krizantem krizantem baba yöntemi 1 Taze Krizantem krizantemini topladıktan sonra, içindeki yabancı maddeleri dikkatlice alın, eski sapları ve yaprakları çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere temiz suyla yıkayın.

2 Bir tencere kaynar suyu kaynatın, temizlenmiş krizantem krizantemini bir süre kaynar su dolu bir tencereye koyun ve hemen çıkarın.

3 İşlenmiş Krizantem krizantemini soğuk suda bekletin. Krizantem krizantemini ıslatmak için kullanılan su ısındığında, başka bir soğuk su havzasına geçin. Krizantem krizanteminin renginin solmasını önlemek için sıcak suda ıslatmasına izin vermeyin. Suyu iki kez değiştirdikten sonra su temelde çok sıcak değildir Bu sırada ellerinizle ovun Su yeşile döndüğünde suyu değiştirin ve su berraklaşana kadar yoğurun. Pek çok kez ovalandıktan sonra, krizantem krizanteminin acı tadı temelde giderilir ve bir sonraki adım gerçekleştirilebilir.

4 Süzülmüş kasımpatı doğrayın

5 Yapışkan pirinç ununu ve şekeri içine dökün, su eklerken yoğurun ve sert bir top halinde yoğurun. Krizantem krizanteminin bariz saplarını ve yapraklarını yemekten hoşlanmıyorsanız, krizantem krizantemine az miktarda su ekleyebilir ve ardından onu yapışkan pirinç unu ve şekerle karıştırarak hamur haline getirebilirsiniz.

6 Karışık hamuru bir kenara koyun ve yaklaşık on dakika uyandırın.

7 Hamur uyandığında dolguyu işleyebiliriz. Fıstıkları güzel kokuluncaya kadar karıştırın (veya güzel kokuluncaya kadar fırına koyun), taze saklama poşetine koyun, oklava ile granül haline getirin, kokulu siyah susam tohumlarını, cevizleri, şekeri ekleyin ve yer fıstığına biraz yumuşatılmış tereyağı ekleyin. üniforma. Tereyağı yoksa bunun yerine domuz yağı veya bitkisel yağ kullanın. Gresle doldurma sadece somunları birbirine yapıştırmakla kalmaz, aynı zamanda tadı pürüzsüz ve pürüzsüz hale getirir. Kurutulmuş meyvelerin iri taneli tadını beğenmiyorsanız, çalıştırmadan önce dolgudaki her türlü kuru meyveyi kırmak için pişirme makinesi de kullanabilirsiniz!

8 Avucunuzun ortasına biraz yağ koyun, yemek çubuklarını kullanarak hamurun küçük bir kısmını alıp avucunuzun içine koyun, diğer elinizin parmaklarıyla hamuru hafifçe düzleştirin ve hazırlanan ceviz dolgusunu hamurun üstüne koyarak sarın .

9 dolguyu hızla sarın

10 Hamuru hafifçe şekillendirin ve zong yapraklarının üzerine koyun, zong yapraklarının arasına sarın ve bir tencereye koyun ve yüksek ateşte buharda pişirin. Tüm işlem hızlı ve tek seferde yapılmalıdır, aksi takdirde hamur kolayca ellerinize yapışır ve utanır.