Yoğurmasız ince kabuklu krepler (yumurta ve frenk soğanı turtası) - Yemeği
Bir leğene unu dökün ve 2 gram tuz ekleyin. Her seferinde yaklaşık bir kaşık unu yavaşça dökmek için bir kase su kullanın ve erişte ununu çubuklarla karıştırın. Sol elinizle su dökün ve sağ elinizle yemek çubukları ile karıştırın, karıştırarak yavaşça dökün.
Tüm unlar yemek çubuklarına yapışana kadar. Nemli bir bez veya streç film ile örtün ve bir kenara koyun. Yaklaşık bir saat karıştırdıktan sonra biraz kestirdim. Uyandığınızda yapmaya devam edin.
Dolguları da hazırlayabilirsiniz! Kıyılmış pırasa ve bir kaseye koyun!
Çırpılmış yumurta, kurutulmuş karides kabukları ve domuz yağı kalıntısı ekleyin. Baharat için tuz, soya sosu ve bir kaşık yağ ekleyin.
Karışık doldurma.
Bu sırada hamuru çıkarın ve birkaç kez yemek çubukları ile karıştırın, pürüzsüz hale gelecektir.
Kesme tahtası üzerine kalın bir tabaka un serpin.
Küçük bir un topunu alıp kesme tahtası üzerine yerleştirmek için yemek çubuklarını kullanın.
Hamurun una yapışması için karıştırın.
Hamur büyüklüğünde bir cilde yuvarlanmak için bir hamur çubuğu kullanın.
Dolguları giyin.
Dolguyu sarmak için çevreleyen hamuru kaldırın.
Ters çevirin ve ellerinizle yavaşça bir kekin içine sıkın.
Tavaya yağı koyun ve her iki tarafta da kabuk altın olana kadar kısık ateşte kızartın.
Deri dolguyu ortaya çıkaracak kadar incedir.
Bölüm!
