Aksesuarlar: yağ, tuz, domuz göbeği, yeşil ve kırmızı biber
Ev yapımı patlıcan tarifi 1 Patlıcanı soyun
2 doğranmış
3 Kızartma tavasını ısıtın, domuz eti karnına dökün ve yağ çıkana kadar karıştırarak kızartın, ardından küp küp doğranmış patlıcanı dökün ve birkaç kez karıştırın
4 Yeşil ve kırmızı biber dilimlerini dökün ve birlikte kavurun
5 Tuz ekleyin ve kızartmaya devam edin
6 Bir spatula ile hafifçe bastırın
7 Doğranmış patlıcan yumuşak ve lezzetli hale gelene kadar karıştırın
