g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Fransız Tereyağlı Kremalı Kek - Yemeği

"Guangdong'da 15 Ağustos'tan sonra hava hala çok sıcak. Dekoratif kekler yapmak imkansız. Kekleri süslemek için tereyağlı krema kullanabilirsiniz. Ancak tereyağlı krema nispeten kremsidir. Erimesi o kadar kolay değil. Dekorasyon sırasında eriyse bile 10 dakika buzdolabına koyabilir, çıkarabilir ve çırpabilirsiniz. Krem kremadan daha kalın olur ve yağlı olması daha kolay, bu yüzden en iyisi kısmi yapmak Dekorasyon için bu pasta için daha az krema kullanıyorum. Korkarım çok yağlı olacak. Pastanın etrafında krema kullanmadım. Onun yerine dekorasyon olarak kurdeleler kullandım. Pürüzlü görünmesine rağmen güzelliğini kaybetmiyor. " Malzemeler

8 inç şifon kek 1 parça
Tuzsuz tereyağı 250 gram
Pudra şekeri 80 gram
Vanilya özü 3 damla
Kırmızı Pitaya 1 parça

Aksesuarlar

Süt 30 g
Hafif krema 70 gram
yumurta sarısı 3
Mango Yarım
çeri domatesler Doğru miktar

Tatlılık Damak zevki
ızgara Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Önceden 8 inçlik şifon bir kek pişirin ve üç dilim halinde kesin.
2 Yumurta sarısını, pudra şekeri, çırpılmış krema ve sütü süt tavasına koyun.
3 El ile eşit şekilde karıştırın, ardından ocağın üzerine oturun, küçük bir ateş açın, yumurta sarısı hamurunu ısıtın ve ısıtırken karıştırın.
4 Yumurta sarısı hamurunun sıcaklığı yaklaşık 80 dereceye ulaşana ve koyulaşana kadar pişirin.
5 Termometreniz yoksa, yumurta sarısı hamurundaki kabarcıklara bakın. Ardından ocağı kapatın ve yumurta sarısı hamurunu soğuması için soğuk suya koyun.
6 Şimdi meyve küplerini kesebilirsiniz.
7 Yumuşatılmış tereyağını pürüzsüz olana kadar çırpın.
8 Tamamen soğutulmuş yumurta sarısı hamurunu dökün ve vanilya özü ile damlatın.
9 Sonra eşit şekilde karıştırın, birkaç dakika karıştırdıktan sonra krema hazırdır.
10 Bir parça kek alın ve döner tablanın üzerine koyun.
11 İnce bir tabaka tereyağı kreması sürün, küp küp doğranmış meyvenin üzerine koyun.
12 Başka bir dilim pastayı örtün.
13 Kremayı tekrar yayın ve küp küp doğranmış meyveyi üzerine koyun.
14 Son kek parçasını kapatın, krema kremasını yayın ve pastanın kenarlarına krema kreması sürmeden eşit şekilde yayın.
15 Bitter çikolata ılık suda erir ve bir sıkma torbasına koyar.
16 Sonra kekin yüzeyinde bir ağ desenini sıkıştırmak için çikolata kullanın.
17 Çeri domatesler yuvarlak dilimler halinde kesilerek kenarlarına yerleştirilir.
18Son olarak, pastanın ortasında krema sıkın, dekorasyonu tamamlamak için kiraz çiçekleri ekleyin.