Çıtır Dana Köfte - Yemeği
"Çıtır çıtır bifteklerin kabuğunu çaldığımda ve et suyunun dışarı akmasını izlediğimde, bir sevgilinin kalbini çalıyormuş gibi hissettim. Belki herkesin bir kabuğu, bir maskesi, bir dizi kılık değiştirmesi vardır. Ve birbirimize yaklaştığımızda, birbirimizi dinleyin, Acı ve sıcaklık arasında gidip geldikten sonra ve sonunda gerçek aşkın geleceğine inandıktan sonra, Kalbini açtığı an, bu tür bir ışık ve coşku hayatının geri kalanını aydınlatmak için yeterliydi. İnandığın sürece, diğerinin kalbini çalmak için cesur olduğun sürece, hissettiğin sürece, " Malzemeler
- tamam 300 gram
- un Birkaç
- Yumurta 4
- soya sosu 3 kaşık
- Ilık su 2 kaşık
- tuz 3 kaşık
- Susam yağı 2 kaşık
- susam 100 gram
- Arpacık soğanı 1
- zencefil küçük bir parça
- Sos Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Una bir yumurta, biraz tuz ekleyin, ardından yavaşça ılık su ekleyin ve yumuşak bir hamur haline getirmek için su eklerken karıştırın.
-
2 Hamur daha yumuşak olmalı, iyice yoğurmalı ve uyanık kalması için bir kenara bırakılmalıdır (en iyisi gece uyanmaktır)
-
3 Sığır dolgusuna yeşil soğan, zencefil, tuz, hafif soya sosu, karabiber, susam yağını koyun, iyice karıştırın ve kenara koyun
-
4 hamuru dikdörtgen bir hamur yaprağına yuvarlayın
-
5 Et dolgusunu erişte üzerine eşit şekilde yayın, dışarı akan köşelerin üçte birinde et bırakmayın ve ardından eriştelerin üçte birini ortasını kesmeden, erişte genişliğini birleştirerek iki kez kesin. Üçte biri, resme bak ...
-
6 Doldurulmamış parçayı katlayın, ileri geri katlayın, kenarlarını sıkın, streç filmle örtün ve 20 dakika dinlenin
-
7 Doldurulmamış parçayı katlayın, ardından ileri geri katlayın, kenarlarını sıkın, streç filmle örtün ve 20 dakika dinlenin
-
8 Plastik sargı ile örtün ve 20 dakika dinlenin
-
9 Bir pastanın içine düz olarak yayın, susam serpin,
-
10 Tavayı kapağın üzerine koyun ve kısık ateşte yavaşça kızartın
-
11 Hamuru ortasından iki tarafı kızarana kadar birkaç kez çevirin, çıkarın ve parçalar halinde kesin, tamam çıtır dana köftelerimiz iyi.
İpuçları
Hamur daha yumuşak olmalı ve bir süre uyanmalıdır ki, üzerine eti koyup turtaya bastığınızda hamur kırılmasın. Esmer Şeker Distile Muffin
önceki
