Somon Miso Çorbası - Yemeği
Somon biftek 1 parça yaklaşık 250g Yumuşak tofu 1 küçük parça Kurutulmuş yosun Doğru miktar Miso 1 çorba kaşığı Trikoloma 5 parça Palamut çiçeği Doğru miktar
Aşama 1
Malzeme hazırlama. Kurutulmuş yosunu 20 dakika önceden ıslatın, yosun suyunu stok olarak ıslatın. Tofu beyazlatılır ve bir santimetrelik küpler halinde kesilir, sapı çıkarılır ve haşlama işleminden önce mantarları doğrar.
Adım 2
Kelp çapraz olarak kesilir.
Aşama 3
Balık bifteklerini çözdükten sonra suyu emdirin.
4. adım
Tencerenin her iki yanında kısık ateşte kızartın.
Adım 5
Balık biftekleri kızartıldıktan sonra kabuğunu alın ve kemiklerini bırakın, yağı deri ile birlikte yırtmamaya dikkat edin. (Not: Somon derisi altın sarısı olana kadar kızartılabilir ve garnitür olarak kullanılabilir.)
6. Adım
Yosun suyunu kaynatın, palamut çiçeğini ekleyin.
7. Adım
İki dakika kaynatın, ocağı kapatın ve palamutları iyice yerleştikten sonra çıkarın. (Not. Çünkü palamut çiçeği pişirildikten sonra çorbanın tadını etkileyecektir ancak palamut çiçeği pilavla yenebilir.)
8. Adım
Çorba kabını tekrar kaynatın, sırayla yosun, mantar ve tofu ekleyin, ardından misoyu çorba tabanıyla ayarlayın ve ardından çorba kabına dökün. Çorba tekrar kaynayınca balık bifteğini ekleyin. On dakika pişirin ve ocağı kapatın.
9. Adım
Bu kadar! #Prenses Serisi# Miso Udon
önceki
Somon Miso Çorbası
Sonraki
