Tost makinesi versiyonu matcha kızılcık tostu - Yemeği
"Matcha ve kızılcıkları severim, sonra matcha kızılcık ekmeği yaparım!" Malzemeler
- Yüksek glütenli un 300 gram
- toz şeker 40 gram
- Maya 3 gram
- süt tozu 10 gram
- Shimizu 130 gram
- Yumurta 1 parça
- Matcha tozu 3 gram
- Tereyağı 30 g
- Kurutulmuş kızılcık Doğru miktar
- tuz 3 gram
- Sütlü Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Malzemeler hazırlayın: 300 gram yüksek glutenli un, 40 gram şeker, 3 gram maya, 10 gram süt tozu, 3 gram tuz, 1 yumurta, 130 gram su, 3 gram kibrit tozu, uygun miktarda kurutulmuş yaban mersini ve 30 gram tereyağı.
-
2 Çapraz olarak ılık su, yumurta, şeker ve tuzu, ardından yüksek glüten tozu, süt tozu ve mayayı koyun.
-
3 Yoğurma programını seçin, bittikten sonra yumuşatılmış tereyağı ekleyin. Başka bir hamur yapma programı seçin.
-
4İki yoğurma prosedürü eldiven filmini yoğurabilir.
-
5 Karışık eriştelerin üçte ikisini çıkarın, çözünmüş matchayı kalan hamurun üzerine ekleyin ve iyice karıştırın, iki parça hamuru nemli bir bezle örtün ve iki kat büyük olana kadar mayalanması için oda sıcaklığında bırakın.
-
6 İki gevşek yüzeyi ayrı ayrı uzun şeritler halinde açın.
-
7 Matcha eriştelerini orijinal eriştelerin üzerine koyun ve kuru kızılcıklarını matcha renkli eriştelerin üzerine eşit şekilde serpin.
-
8 Yavaşça yuvarlayın, altını ve her iki tarafını kapatın, bir ekmek kovasına koyun ve ikincil fermantasyon için nemli bir bezle örtün.
-
9 İkinci fermantasyon bittikten sonra, pişirme programını başlatın ve kabuğun çok kalın olmasını önlemek için pişirmeyi 10 dakika önceden bitirin
