g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Shanxi'nin Kızarmış Erişte - Yemeği

Kuzeyliler genellikle sebze ve eriştelerden yapılan kızarmış balık ve kızarmış erişte yemeyi severler, lezzetli ve lezzetlidirler. Kızarmış balık ve kızarmış erişte hemen hemen aynıdır. Farklı kızarmış balıklarda erişte kullanılırken, kızarmış erişte buğday unundan yapılır. Patates Bir Keçiboynuzu kabak Yeşil Soğan Zencefil Sarımsak Biber domuz eti Gram Buğday unu Gram

Kızarmış erişte için malzemeler: patates, fasulye, balkabağı, buğday unu, et seviyorsanız küçük kızarmış domuz eti hazırlayabilirsiniz. Aksesuarlar: fıstık yağı, tuz, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, koyu soya sosu

Önce unu soğuk suyla karıştırın, erişteler daha sıkı olmalı

Tavayı soğuk yağ (fıstık yağı) ile ısıtın, sekiz veya dokuz tane karabiber ekleyin, yağın ısınmasını bekleyin, doğranmış yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı ekleyin.

Patatesleri koyun ve rengini değiştirmek için bir süre kavurun.

Fasulyeleri ekleyin ve bir süre kavurmaya devam edin.

Renklendirmek için biraz soya sosu dökün.

Kabak, tuz ekleyin, su ekleyin, sebzeleri suya batırın, üzerini kapatın ve pişirin.

Pişirirken erişteleri yuvarlayın ve şeritler halinde kesin, kaynattıktan yaklaşık üç dakika sonra erişteleri düz bir şekilde yayın, küçük kızarmış domuz eti ekleyin, üzerini kapatın ve pişirmeye devam edin.

Çorba yaklaşık yedi dakika içinde neredeyse bitiyor. Isıyı kapatın ve soğuk kaynamış su serpin, böylece erişteler birbirine yapışmaz, ardından iyice karıştırın.