g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Karamelli Fındıklı Muzlu Kek - Yemeği

"Sonbahar; hasat mevsimi, ilkbahar çiçekleri ve sonbahar meyveleri, sonbaharda hasat ve doğu Tibet ... Bu yüzden çeşitli çekici fındıklar düşündüm, muzla eşleşecek, bütün kek bir tampon hasadının rengi gibi sarı, oh, aynı zamanda sonbaharın ana rengi. Muz, Güney'de yaygın bir meyvedir, atıştırmalıklar için alışılmadık bir durum değildir. Daha sonra, koruyucuların yaygın olarak kullanılmadığı dönemde, korunması kolay olmayan muzların da uzak kuzeyde pahalı meyveler haline geldiğini öğrendim. Olgun muzun güçlü bir kokusu vardır ve onu her zaman tatlılarda kullanmak istemişimdir. Yuko Kumagayanın Xidi kekini gördüm, vay! Neredeyse tüm favori maçım. Muzlu musun lezzetini arttırmak ve alttaki karamelli çikolatalı musa fındık reçeli eklemek için ufak bir modifikasyon yapıldı.Dekorasyon için kullanılan karamelli fındıkların şekerleme aroması var, bu da mutluluk dolu! Vaov! Ferrero gibi kokuyor! Bu çok lezzetli! Bu tarif, altı inçlik üç enerjili bir kalıptır. Baicui PE5459 fırın ile yapılmıştır. " çikolatalı kek

protein 2 parça
yumurta sarısı 2 parça
Düşük glütenli un 48 gram
kakao tozu 12 gram
Kıyılmış Bademler Doğru miktar
Pudra şekeri 60 gram
Toz şeker Doğru miktar

Fındıklı Çikolatalı Mus

Fındık reçeli 20 gram
Hafif krema 50 gram (karamel için)
Gillian 5 gram
Pudra şekeri 40 gram
Su (Karamel için)
Sütlü çikolata 40 gram

Muzlu Mousse

muz Randevu al
Hafif krema 90 g
Gillian 5 gram
toz şeker 20 gram
Limon suyu 10 gram

kokteyl

Siyah rom 10 gram
Su 25 gram

Malzemeler

muz Yarım kök (dekorasyon için)
Gillian 3 gram
ROM 10 gram
Fındık Doğru miktar
Kaşu Doğru miktar

Tatlılık Damak zevki
Pişirme Zanaat
On dakika zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Önce çikolatalı kek gövdesini yapın, şekerli iki yumurta akını ekleyin ve sert ve parlak olana kadar çırpın.
2 Yumurta sarılarını çırpın, çırpılmış yumurta beyazlarını ekleyin, doğrayın ve bir spatula ile eşit şekilde karıştırın.
3 gosterildigi gibi
4 Düşük glütenli unu ve kakao tozunu eleyin
5 Çevirme yöntemini kullanarak kuru toz kalmayana kadar karıştırın
6 durum gösterildiği gibi
7 Fırını önceden 180 derece ısıtın. Bai Cui tarafından yapılan bu fırının ön ısıtması çok hızlıdır, hamuru yapıldıktan sonra ön ısıtmaya başlayabilirsiniz.
8 adet kaju fıstığı, ince dilimlenmiş ve bir kenara koyun
9Sanneng 7066 çiçek ağzını kullanarak, bir krema torbasına koyun ve yan taraf için uzun bir şerit ve yuvarlak bir conta sıkın. Kenarlarının etrafındaki kek dilimlerinin üzerine kaju fıstığı serpin.
10 Pişirme sırasında karamel bir kabuk oluşması için kekin yüzeyine bir kat pudra şekeri eleyin.
11 Fırında genişletin
12 Pişmiş kek dilimlerini soğuması için ızgaraya koyun
13 Kek dilimlerini kalıba yakın yerleştirin ve kek dilimlerini tabana yerleştirin. Rom karışımını kek dilimlerinin üzerine fırçalamak için bir fırça kullanın
14 Karamelli fındıklı mus yapmaya başlayın. Çikolatayı tabağa kesin. Fafna% 45 sütlü çikolatam.
15 jelatin yavaşça ıslatılmış ve bir kenara bırakılmış
16) Şekeri tencereye koyun, biraz su ekleyin ve karamelleşene kadar yavaşça pişirin.
17. Karameli hafif krema ile ısıtın ve kenara koyun.
18 Koyu kahverengi olana kadar pişirin, hafif krema ekleyin, sıvı karamel sıçramasına dikkat edin, iyice karıştırın ve karamel sos yapın. Karamel, hafif acı bir tada sahip olması için kömürleşene kadar iyice pişirilmelidir.
19Hazırlanan karamel sosu çikolatanın içine dökün, eriyene kadar karıştırın
20 Islatılmış jelatini ekleyin ve iyice karıştırın
21 Şekersiz fındık ezmesi ekleyin ve iyice karıştırın
22 Pürüzsüz karamelli fındık reçeli karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın
23 çırpma kremini 7'ye çırpın ve dağıtın. İki köpük için çırpılmış krema birlikte çırpılabilir. Bu daha uygun
2480 gram çırpılmış krema alın ve soğuduktan sonra karamel sos ile karıştırın.
25 Yumuşak bir köpük macunu ile karıştırın. Çok güzel kokulu
26 Kek dilimleriyle birlikte kalıba dökün ve kabarcıkları yok etmek için sallayın.
27. Orta ped, kek dilimlerini kandırarak şeker ve şarap sıvısı haline getirir, köpüğün üzerine koyar ve dondurmaları için buzdolabına koyar.
28 Muz köpüğü yapmaya başlayın. Muzu dilimleyin, limon suyunu ekleyin ve bir karıştırma çubuğuyla kırın. Sadece bir kaşıkla ezdim
29 Pudra şekeri ve ıslatılmış jelatini ekleyin, eriyene kadar üzerine su ekleyin.
30 Önceden çırpılmış çırpılmış krema ekleyin ve muz köpüğüne karıştırın.
31 Soğutulmuş köpüğü buzdolabından çıkarın, muzlu köpüğün yaklaşık yarısını dökün ve ardından dilimlenmiş muzları musun üzerine koyun.
32 Kalan muz köpüğünü de dökün ve yüzeyi düzeltin. Kürlenmemiş köpüğün yüzeyine birkaç damla fındık reçeli koydum ve buzdolabında olduğu gibi şeritleri çıkarmak için çubuk kullanıyorum.
33 Yüzey katılaştıktan sonra, ayna yüzeyi için jelatin rom karışımını dökün.
34 Yüzey dekorasyonu için karamelize somunlar. Karamel sos yapmak için izlenecek adımlar yukarıdakiyle aynıdır Karamel sos hazır olduktan sonra fındıkları ekleyin, karamel sosun içine sarın ve sonra çıkarın ve yağlı kağıt veya cam bir tabağa koyun. Yapışmamaya dikkat edin aksi takdirde sertleştikten sonra karameli ayırmak zor olacaktır.
Yüzey dekorasyonu için 35 muz cipsi, yüzeyi bir püskürtme tabancasıyla hafifçe yaktı
36 Kalıbın üzerine bir daire püskürtmek için bir püskürtme tabancası kullanın ve kalıbı çıkardıktan sonra istediğiniz zaman süsleyin.
37 Birkaç kuru yaban mersini de koydum
38 dilim