Malzemeleri hazırlayın;
Karideslerin kabuklarını çıkarın ve karidesleri alın, yıkadıktan sonra biraz tuz ekleyin ve yaklaşık 10 dakika marine edin;
Yumurtaları kabuk ve bir kaseye çırpın;
Ayrıldıktan sonra pişirme şarabı ekleyin ve eşit şekilde karıştırın;
Ilık su ekleyin ve eşit şekilde karıştırın Ilık suyun yumurta sıvısına oranı 1: 1'dir;
Yumurta sıvısını iki kez süzün;
Hala kabarcıklar varsa, köpüğün giderilmesi için bir süre bekletin veya bir kürdan ile çıkarın;
Yumurta buharlayıcıya uygun miktarda su dökün (su miktarı ölçüm kabındaki en yüksek su seviyesindedir), yumurta sıvısını koyun ve katılaşana kadar buharlayın;
Daha sonra karidesleri ekleyin, uygun miktarda su eklemeye devam edin (su miktarı, ölçü kabının en yüksek su seviyesinde) ve buharlayın;
Hafif soya sosu ve susam yağını buharda pişirilmiş muhallebi üzerinde eşit olarak karıştırın;
Süslemek için biraz yeşil soğan ekleyebilir, kokusunu da artırabilir.İhale ve lezzetli karides yumurtalı muhallebi basit, hızlı ve lezzetlidir;
Tamamlanmış ürün.