Mısır Yumurtalı Muhallebi - Yemeği
Malzemeler yukarıda gösterildiği gibi hazırlanır.
Mısırın 2 / 3'ü mısır püresi haline getirilir ve 1 / 3'ü çekirdeklere soyulur.
Yumurtaları çırpın, at nalı soyun ve doğrayın.
Dört kase temiz su içeren bir tencerede kaynatın, mısır koçanını kaynatın, yüksek ateşte 5 dakika çekirdek şeffaf hale gelene kadar pişirin, sonra çıkarın.
Mısır tanelerini, at nalı çekirdeklerini ve mısır püresini içine dökün.Kişisel damak tadına göre beyaz şeker ekleyin ve birden çok kez ekleyin. Orta ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin.
3 kaşık mısır nişastası, az miktarda su koyulaştırın. Tencereye dökün ve koyulaşana kadar pişirmeye devam edin.Kişisel tercih ve pişirme süresine göre kıvam kontrol edilebilir Tencerenin dibinde hamur oluşmasını önlemek için pişirme sırasında sık sık karıştırmaya dikkat edin.
Koyulaştıktan sonra yumurtaları karıştırarak ilave edin, bir dakika daha pişirin ve ocağı kapatın.
Bir kase sıcak mısır çorbası, tatlı tadı, içimi rahat.
