Baharatlı Saç Kuyruğu - Yemeği
"Kılkuyruk bir tür ekonomik deniz balığı ve aynı zamanda sıklıkla yediğimiz deniz balıklarından biridir. Bugün süpermarkette özel bir fiyata saç kuyruğuyla karşılaştım, bu yüzden bir torba aldım ve geri geldim. Dışarıda yediğim baharatlı bir balığı düşündüm Chunk, soğuk bir yemek olmasına rağmen, şarap ve akşam yemeği ile çok lezzetli. Bunu düşünüyordum ve hep kulübeye geri dönmek istedim. Baidu'daki üretim yöntemini kontrol ettim ve başladım. Bir gece bekledikten sonra sonunda kendimi tattım Kendi yaptığınız baharatlı ahtapot gerçekten çok lezzetli, ya da deneyebilirsiniz. " Malzemeler
- Saç kuyruğu 250 gram
- Arpacık soğanı 1 küçük tabak
- kırmızı biber 2 parça
- Şeker 1 kepçe
- Beş baharat tozu 1 kepçe
- soya sosu 1 kepçe
- istiridye sosu 1 kepçe
- Likör 2 kaşık
- tuz bir miktar
- zencefil 1 küçük tabak
- Sarımsak 1 küçük tabak
- Baharatlı Damak zevki
- diğer Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Saç kuyruğuna biraz tuz ve zencefil dilimleri ekleyin;
-
2 Yüksek kaliteli likör ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve tuhaf kokuyu gidermek için marine edin;
-
3 Küçük bir kaseye uygun miktarda tuz, şeker ve beş baharat tozunu koyun;
-
4 Uygun miktarda hafif soya sosu ve istiridye sosu ekleyin;
-
5 Tavayı soğuk yağla ısıtın, yeşil soğanı, zencefili, sarımsağı ve kırmızı biberi ilave edip bir koku verene kadar karıştırın;
-
6 Hazırlanan meyve suyuna dökün;
-
7 Uygun miktarda su ekleyin ve üç dakika pişirin;
-
8 Pişmiş beş baharatlı sosu taze saklama kutusuna koyun ve soğumaya bırakın;
-
9 Marine edilmiş saç kuyruğunun yüzeyinde ince bir tabaka mısır nişastası;
-
10 Yemeklik yağ, yağ sıcaklığı% 60 veya% 70 sıcakken ahtapotu derin kızartmaya ekleyin;
-
11 Ahtapotu yağda kızartın, ardından hafifçe kızartın;
-
12 Kızarmış saç kuyruğunu çıkarın ve soğuk beş baharatlı sosun içine koyun, iki saatten fazla ıslatın (veya gece boyunca buzdolabında saklayın) ve sonra yemeye hazırdır.
-
13 servis edilir.
İpuçları
1. Ahtapot, balıkları çıkarmaya yardımcı olmak için yüksek kaliteli beyaz şarapta marine edilir.Ahtapot kızartılırken yüzey ince bir nişasta tabakasıyla kaplanır; kızarmış ahtapot hafif çıtır; 2. Soğan, zencefil ve sarımsak sotelendikten sonra beş baharat tozu, soya sosu ekleyin, İstiridye sosu, tuz vb. Baharat sosları baharatlı çeşniyi elde etmek için kaynatılır; 3. Baharatlı sos önce soğumaya bırakılır ve kızarmış ahtapot iki saatten fazla ıslatılır veya gece buzdolabında bekletilir. Tuzlu Yumurta Soda Eti
önceki
