g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

#trustbeauty# Sirke rendelenmiş patates - Yemeği

"Yiyecek ve Hafıza Sirkedeki patates dilimleri artık sıradan bir ev yemeği olamaz, ancak herkes "en iyi" yola kendisi karar vermeli, değil mi? Sözde "en iyi yol", yemek yemeye büyüdüğümden beri alıştığım annemin tadından başka bir şey değil! Ben sık sık sirke ve sirke ile rendelenmiş patates yaparım.Bir keresinde babam bir hevesle yapmak istedi.Çorbayı kasenin dibine batırdığımızı görünce memnun bir şekilde sordu, annenin yaptığından daha mı iyi? ? Annem bize göz kırptı, "Evet, harika bir iş çıkardın!" Biz de tekrarladık, "Evet baba, bunu nasıl yaptın? Gerçekten çok lezzetli!" Sonra babam kibirli bir şekilde başını eğdi ve Zi Youwei'er'in nasıl olduğunu anlattığını söyledi. yağını koyun, kuru biberleri çabucak kırın, pul biberlerin çekirdeklerini serpin, kısık ateşte yavaş yavaş kızartın, yağ kızınca yağı süzün ve soyayı dökün. yurtdışına gittiğinizde ortada sos. Bir kaşık sirke! O tat, anneannenizin yaptığından daha güzel!" Sonra gözlerini kıstı ve uzun uzun düşündü. Pohpohlama fırsatını yakaladık ve yemek yapmayan baba hemen ilerde patates rendesi yapacağını kabul etti.Ancak o zaman annemin bize göz kırparak ne demek istediğini anladık! Bazen annem iş için eve gelmediğinde babam bizi büyükannemin evine yemeğe götürürdü.Anneannesinin evinde genellikle iki ya da üç kase erişte yerdi. Bir gün, babam patates rendesi yaparken, kenarda yapmaya başladım ve ona gelişigüzel bir şekilde sordum, "Sence büyükannemin yaptığı yemek, diğer insanların yemekleri ne kadar iyi olursa olsun, en iyisi mi?" Babam hiç tereddüt etmeden, Tabii ki, büyükannenizin yaptığı lezzet! Başka bir şey söyleme, babaannenin bir kasede yarım taze soğanla yaptığı kızarmış erişte, başkaları tarafından yapılan dağların ve denizlerin lezzetlerinden daha lezzetli! Ancak o zaman, babamın canının yemeğin tadı değil, on yıllardır alışkın olduğu tanıdık tat olduğunu anladım! Şimdi babamın nasıl yaptığını sizinle paylaşayım-" ana malzeme

Patates üç

yardımcı maddeler

Tuz Ilıman
kurutulmuş biber 2
biberli erişte Ilıman
eski soya sosu Ilıman
pirinç sirkesi Bir kaşık

tuzlu tatmak
sote zanaat
yirmi dakika zaman tükeniyor
Basit zorluk

1 patates soyulmuş ve doğranmış
2 Parçalanmış patatesleri bir süre suda bekletin (yüzeydeki nişastayı çıkarın)
3 Tencereye uygun miktarda sıvı yağı koyun, iki kuru biberi açıp kısık ateşte yavaş yavaş kızartın.
4 Yağ kızınca rendelenmiş patatesleri koyun (sudan çıkardıktan sonra koyabilirsiniz), biraz biberli erişte ekleyin, karıştırarak kızartın.
5 Az miktarda soya sosu ekleyin ve kızartmaya devam edin (soya sosu rengi arttırmak içindir)
6 Rendelenmiş patatesler yumuşadıktan sonra uygun miktarda pirinç sirkesi ve tuzu ekleyip iyice karıştırarak servis yapın!
7 Babamın rendelenmiş patatesleri hazır!
8 saatte rendelenmiş patates yediğimizde, yemek için tencerenin altındaki tüm çorbayı ovalamak için genellikle buğulanmış çörekler kullanırız!