Malzemeler
Kepekli un
25 g
Siyah pirinç eriştesi
35 g
Yüksek glütenli un
65 g
Kuru maya
2 g
Su
77 g
Aksesuarlar: 7 gr tereyağı, 1.5 gr tuz ve kuru üzüm
Kuru üzümlü tam buğdaylı siyah pirinç ekmeği uygulaması 1 Malzemeler: 25 gram tam buğday unu, 35 gram siyah pirinç unu, 65 gram yüksek glüten unu, 2 gram kuru maya, 77 gram su, 1.5 gram tuz, 7 gram tereyağı ve 25 gram kuru üzüm
2 Tereyağı ve kuru üzüm dışındaki hamur malzemelerini ekmek makinesine dökün ve hamur karıştırma programını başlatın.
3 Pürüzsüz bir hamurla karıştırın, tereyağı ekleyin,
4 Film çekilebilene kadar karıştırmaya devam edin.
5 Kuru üzümleri ekleyin ve iyice yoğurun.
6 Yuvarlak ve temel fermantasyon için büyük bir kaseye koyun.
7 Hamur iki katına çıkar.
8 Boşaltın, yuvarlaklaştırın ve 15 dakika dinlenin.
9 Dikdörtgene döndürün,
% 10 indirim,% 30 indirim,
11 Tekrar dikdörtgene dönün,
% 12 indirim.
13 Oval bir şekle dönüşün.
14 Kısa taraftan toplayın.
15 Ağzı kapatın, fırın tepsisine koyun ve sonunda mayalayın.
16 Hamur ikiye katlandı.
17 Yüzeyde un eleyin ve kesin.
18 Fırına koyun, orta seviye, üst ve alt ateşte 200 derece, yaklaşık 20 dakika pişirin.
19 Çıkarın ve soğumaya bırakın
-
- Portakallı Kek # GDO'suz Altın Arowana Altın Oran Karıştırma Yağı #
-
- Portakal Üzümlü Pasta Rulosu
-
- Sebzeli ve Mantarlı Kızarmış Erişte
-
- Biber tecavüz çiçekleri
-
- Elma gül çiçek tost tart
-
- Kırmızı Hurma ve Lotus Tohumu Congee
-
- Domuz Kemiği Sebze Çorbası
-
- Deniz yosunu ile deniz yosunu tofu
-
- Meyve ve Sebzeli Kiş
-
- Altı Taze Erişte
-
- Tuzlu Domuz Kemik Congee
-
- Tavada Kızartılmış Etli Karnabahar
