1 Yanına bir kase kaynamış su koyun ve soğumasını bekleyin, iki yumurtayı çırpın ve bir kaseye koyun.
2 İki damla istiridye sosu, doğranmış yeşil soğan ve kuru karides koyun. Karıştırmak.
3 Soğutulmuş ılık suyu bir kaseye koyun, iyice karıştırın ve biraz tuz ekleyin. Tencereye sıcak su koyun ve buharlayın. Not: Kapağı kapatmadan önce içindeki tüm kabarcıkları karıştırmak için yumurta sıvısını karıştırın. Baloncuklar yüzeye karıştırıldıktan sonra mutfak kağıdı ile emilebilirler, yüzeydeki baloncukları bulamadım, bu yüzden yemek için çok tembeldim.
4 Tencereyi örtün ve on dakika buharda pişirin.
5 Tencereden çıkarın ve yiyin, içinde hava kabarcığı yok, yüzeyde biraz olacak