Patlıcan Kızarmış Domuz Eti - Yemeği
Patlıcan, ete uygun miktarda yağ, yağ tüketimi, hafif soya sosu, tavuk özü, tuz, toz biber uygun miktarda yeşil soğan, zencefil, sarımsak, acı biber uygun miktarda
1. Patlıcanı yıkayıp parçalara ayırın
2. Et dilimleri
3. Yeşil soğanı küçük parçalar halinde kesin, sarımsak ve zencefil dilimleyin
4. Biberleri şeritler halinde kesin
5. Yağı sıcak tavaya koyun, yağı kaynatın, yeşil soğanı, zencefili, sarımsağı ekleyin, kokulu olana kadar kızartın, eti ekleyin, beyaz olana kadar karıştırın, hafif soya sosunu ekleyin, yağ tüketin, karıştırın, patlıcan parçalarını ekleyin, kırılıncaya kadar karıştırın , Biber tozu ve tavuk özü ekleyin, ardından az miktarda su ekleyin, tencereyi kapatın ve suyu toplayana kadar pişirin, tuz ekleyin ve eşit şekilde karıştırın
6. Tencereden bir tabağa koyun
