Elmalı turta - Yemeği
"" Günde bir elma doktoru uzak tutar " Akıl her zaman bu cümleyi akılda tutar Böylece aile zaman zaman elma ve çeşitli meyveler stoklayacak Meyve tezgahının yanından her geçişimde, her zaman biraz eve gidiyorum Ama eve gittiğimde üşüdüğüm için hemen yemek istemedim. Tahmin edildiği gibi Çin Yeni Yılı boyunca her zaman bunu satın alırım Evde çok elmam var Bu yüzden dinlenme gününde evde bir torba elma düşünerek uzun zaman geçirdim Aniden böyle bir fikir geldi Elmalı turta yap Bu şekilde tekrar harika çay zamanı geçirebilirim Fazla söyleme, sıkı çalışmak doğru O zaman işe başla! " Malzemeler
- Düşük glütenli un 250 g
- elma 3
- Tuzsuz tereyağı (hamurda) 80 g
- Yumuşak beyaz şeker 50
- Yumurta 1
- Tuzsuz tereyağı (dolguda) 50 gram
- Beyaz şeker 30 g
- Limon suyu 1 kepçe
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Önce tereyağını yumuşatın ve çırpılmış yumurta sıvısını ekleyin
-
2 Düşük glütenli unu eleyin
-
3 Yumuşak beyaz şekeri eleyin ve iyice karıştırın
-
4 Karıştırdıktan sonra hamur haline getirin ve yarım ile 1 saat arası buzdolabına koyun.
-
5 Soğutma işlemi sırasında elma dolgusu yapabilir, elmayı küpler halinde kesebilir ve malzemeleri hazırlayabilirsiniz.
-
Tuzsuz tereyağını tencereye koyun ve eritin, ısının yüksek olmasına gerek yok
-
Beyaz toz şekeri ekleyin ve şeker bütünleşene kadar iyice karıştırın
-
8 İyice karıştırın, doğranmış elmaları ekleyin, elmalar yumuşayana kadar yavaşça karıştırın
-
9 Limon suyu ekleyin, eşit şekilde karıştırın, soğumaya bırakın ve bir kenara koyun
-
10 Elma dolgusu tamamlandıktan sonra hamur kısmını bitirmeye devam edebilir, hamuru çıkarabilir, turta tabanının üçte ikisini çıkarabilir, streç film üzerine yayabilir ve yaklaşık 3 mm kalınlığında yuvarlayabilirsiniz.
-
11 Kalıbın üzerine düzgün kenarlarla örtün
-
12 Turta kabuğunun dibini yaptıktan sonra soğutulmuş elma dolgusunu dökün ve eşit şekilde yayın
-
13 Kalan hamuru düzleştirmeye devam edin, eşit genişlikte erişte şeklinde kesin ve bunları kademeli bir şekilde dolgunun üzerine yerleştirin.
-
14 Son olarak yumurta sıvısı ile kaplayın ve pişirin
-
15 Fırımın mizacına göre sıcaklığı ayarlayın, 160 derece üst ısı, 200 derece alt ateş, 25-30 dakika kullandım
İpuçları
1. Elma dolgusundaki şeker, elmanın tatlılığına göre artırılıp azaltılabilir. 2. Tereyağı oda sıcaklığında yumuşadıktan sonra hafifçe çırpmak daha iyidir 3. Fırın tepsisi 9 inçlik bir pizza tavası kullanır, daha kalın bir pasta istiyorsanız, küçük bir boy kullanabilirsiniz. 4. Daha fazla dolgu isterseniz, bir elma ekleyebilirsiniz Elmalı Turta ve Tart
önceki
Kremalı Berry ve Kızılcık Kek
Sonraki
