g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kahve - Yemeği

Malzemeler

Tereyağı

160 gram

Toz şeker

100 gram

tuz

2 gram

Yumurta sıvısı

60 gram

yumurta sarısı

1 parça

süt tozu

30 g

Düşük glütenli un

300 gram

Aksesuarlar Kahve dolgusu 250g yumurta sarısı-yüzey dekorasyonu 1 siyah susam-yüzey dekorasyonu uygun miktarda

Bir lokma kahve nasıl yapılır 1 Gerekli yumurta sıvısını ve yumurta sarısını küçük bir kasede çırpın, iyice karıştırın ve kenara koyun;

2 Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını küçük bir leğene koyun, pudra şekeri ve tuzu ekleyin;

3 Kabaca eşit olana kadar elle çırptıktan sonra, elektrikli çırpma teli ile renk açılıncaya ve hacim büyüyene kadar tereyağını çırpın;

Yumurta sıvısını 4 dakikada 3 ~ 5 kez ekleyin;

5 Eşit şekilde çırpmak için elektrikli bir çırpma teli kullanın, bir dahaki sefere eklemeden önce yumurta sıvısının tamamen tereyağına entegre olmasını beklemeniz gereken her seferde dikkatli olun;

6 Düşük glütenli un ve süt tozunu eleyin;

7 Kuru toz kalmayıncaya kadar bir spatula ile eşit şekilde karıştırın;

8 Hamuru poşete koyun ve 1 saat buzdolabına koyun;

9 Uygun miktarda soğutulmuş hamur alın ve eşit şekilde yoğurun, bir torbaya koyun ve yaklaşık 5 mm kalınlığında bir tabaka halinde yuvarlayın;

10 Yoğurulmuş dolguyu uzun bir şerit halinde yoğurun ve hamura eşit uzunlukta kesin;

11 Dolguları hamurun kenarına yerleştirin;

12 Hamuru dolgunun üzerine sıkıca yuvarlayın;

13 Hamuru eklem yerinden kesin ve ardından hamur eklemini dolguyla yoğurun;

14 Hamuru uzatmak için yavaşça yuvarlayın;

15 İnç segmentler halinde kesin;

16 Küçük hamur parçalarını fırın tepsisine tek tek yerleştirin;

17 Hamurun yüzeyine bir kat yumurta sarısı sıvısı sürün ve uygun miktarda çörek otu serpin;

18 Daha sonra fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırının orta tabakasına koyun ve "havada kavurma" modunda 160 derecede 15-20 dakika pişirin ve sonra fırın tepsisini yukarı aşağı, iç ve dış yönlere çevirmeye dikkat edin;