Shacha soslu erişte - Yemeği
Şanxi, Datong Şehrindeki bıçakla kesilmiş erişteler yerel özelliklere sahip geleneksel eriştelerdir. "En İyi On Çin Eriştesi" nden biridir ve kuzeyde popülerdir. Çin yemek kültürünün yayılmasıyla birlikte, güneyimizdeki bazı Lanzhou ramen dükkanlarında kesilmiş erişteler sıklıkla yenmektedir. Bazen biraz evde yemek yemek istiyorum Erişteyi karıştırmak ve kesmek çok zaman alıyor, bu yüzden sonunda sadece dışarıda yiyebiliyorum. Bugün tanıtılan shacha soslu ve bıçaklı erişteler, erişte kesilmeden erişte karıştırılmadan kuru bıçaklarla pişirilir ve tadı taze yapılmış bıçak eriştelerinden daha aşağı değildir.Giriş pürüzsüz ve içten yumuşak ve yapışkan değildir. Sosla karıştırılmış tuzlu kum çayı, zengin kokusu, insanların daha çok yemek istemesini sağlıyor! Erişte 90 g Sarımsak 12 g Arpacık soğanı 1 Shacha sosu 15 g domuz yağı 15 g tuz 2 g
Aşama 1
Sarımsağı, doğranmış yeşil soğanı doğrayın
Adım 2
Bir kase alın, sarımsak, shacha sosu, domuz yağı ve tuzu karıştırın ve shacha sosu olarak servis edin
Aşama 3
Tencereyi kaldırın, kaynatmak için biraz su dökün
4. adım
Dilimlenmiş erişteleri ekleyin, yüksek ateşte kaynatın, kısık ateşte 7 dakika pişirin, çıkarın
Adım 5
Soğuk nehrin üzerinde soğuk beyazın kaynamasına izin verin ve suyu boşaltın
6. Adım
Bir kase alın, dilimlenmiş erişteleri bir kaseye koyun, kum çayını ekleyin, sosu karıştırın ve iyice karıştırın, ardından doğranmış yeşil soğanı serpin.
7. Adım
Erişte dilimlenmiş, karıştırılıp yenmiş, tadı harika
