Çıtır fıstık nasıl yapılır 1 Deriyle birlikte 200 gram yer fıstığı hazırlayın.
2 Kızartmadan önce kirleri filtrelemek için bir filtre kullanın.
3 Tavayı yüzey ısınana kadar ısıtın. (Uzandığınızda tencerenin yüzeyinde bir ısı dalgası hissedebilirsiniz)
4 Fıstıkları dökün ve bir süre kavurun. (Bir tava kullanmanın avantajı, fıstıkları çevirmek ve eşit şekilde ısıtmak için tüm tavayı kaldırabilmenizdir)
5 Yer fıstıklarını orta-kısık ateşte siyah noktalar oluşana kadar karıştırın. (Yaklaşık 5-7 dakika)
6 Bir süre soğumaya bırakın.
7 Kızartılmış fıstıkları taze saklama poşetine koyun, taze saklama torbasında uygun miktarda boşluk bırakın, contayı sıkın ve fıstıkları ellerinizle ileri geri ovalayın.Fıstık kabuğu kolayca düşecektir.
8 Dökün, saç kurutma makinesiyle hafifçe üfleyin, fıstık derileri yüzer. (En iyisi, yanında bir su leğeni hazırlamaktır. Fıstık kabuğu zemini süpürmeden suya düşer ve temizlenmesi daha hızlıdır.
