Trabzon hurması tofu karışık sebzeler - Yemeği
Bir tencere sıcak suyu kaynatın, tofuyu ekleyin ve su tekrar kaynadığında tofuyu çıkarın. Nemi dışarı atmak için tofuyu ağır bir nesneyle yaklaşık 30 dakika bastırın.
Yeşil fasulyeleri kaynayan tuzlu suya koyun, yaklaşık 1,5 dakika pişirin, çıkarın. Küçük bölümleri çapraz olarak kesin.
Hongxi mantarını veya inci mantarını baharat A'ya ekleyin, kaynatın ve ocağı kapatın.
Hurmaları soyduktan sonra yelpaze şeklinde dilimler halinde kesin. Hurma, yeşil fasulye ve haşlanmış mantarları bir kaseye koyun ve iyice karıştırın.
Beyaz susam tohumları kuru bir tavada sotelendikten sonra havanda öğütülür, şeker, beyaz miso (gankou), palamut suyu veya soya sosu ilave edilerek şeker eritilir. Çok tuzlu tadı önlemek için çok tuzlu soya sosu seçmeyin. Tofuyu ezin ve susam miso hamurunu ilave edin.
Karışık soya peyniri ve hurma sebzeleri iyice karıştırın ve servis yapın.
