Mantarlı Buharda Pişirilmiş Kaburga - Yemeği
Yedek pirzola 300 gram kurutulmuş mantar 10 gram gıda zencefil, bir parça sarımsak, iki diş yemek, biber, doğru miktarda hafif soya sosu, doğru miktarda tuz, doğru miktarda susam yağı, doğru miktarda nişasta, bir kaşık dolusu
1. Ham maddeleri hazırlayın, kaburgaları doğrayın, iki saat önceden ıslatın ve önceden kurutulmuş mantarları ıslatın.
2. Doğranmış yeşil soğanı ve sarımsağı, hafif soya sosunu, tuzu, birkaç damla susam yağı ve biberi ıslatılmış kaburgalara koyun, iyice karıştırın ve 30 dakika marine edin.
3. Shiitake mantarlarını uygun büyüklükte parçalar halinde kesin.
4. Marine edilmiş kaburgalara shiitake mantarları ekleyin, uygun miktarda mısır yağı dökün, bir kaşık nişasta ekleyin ve iyice karıştırın, bu adım kaburgaların daha yumuşak olmasını sağlayacaktır.
5. Mantarları ve pirzolaları düz tabağa eşit şekilde yayın.
6. Buharlama cihazına koyun ve su kaynadıktan sonra 35 dakika buharda pişirin.
7. Bitir.
