Ağaçtan toplanan hurmalar o kadar buruk ki henüz işlenmemişler.
Derin bir kova alın ve hurmaları suya koyun hurmaları suyla kapatın 3 hurma alın ve bunları filamentler halinde tıraş edin ve birlikte suya batırın
Longan yapraklarını alın ve ıslatılmış hurmaların üzerine örtün (bu yaşlıların uygulamasıdır)
Marine edilmesi yaklaşık 5-7 gün sürer ve onu yiyebilirsiniz (büzücü olup olmadığını görmek için bir numune alabilirsiniz ... eğer büzücü değilse, yiyebilirsiniz. 1. Yaprak yapraklarının olmaması önemli değil, serin bir yerde saklamaya çalışın. 2. Yemekten önce kaygan yüzeyi suyla yıkadığınızdan ve soyduğunuzdan emin olun. 3. Demleme: Yarısında suyu değiştirmeye gerek yok