g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Karides ve Pastırma Pastoral Pizza - Yemeği

"Pizza nasıl pişirileceğini öğrendiğimden beri iki kez yapıldı. Daha önce, sebzeler çok fazla nem içerdiğinden, pişmiş pizza çok ıslaktı ve hoş kokulu değildi, bu yüzden uzun zamandır yapmadım. Bir süre önce Weibo'daydım. Yuanzhuzhu'dan bir pişirme kitabı aldım ve yukarıdakilerin hepsini yapmak için sabırsızlanıyorum. Bu sefer kitaptaki yönteme göre malzemeler biraz değiştirildi. Dolgular önceden kuruyana kadar pişirildi. Çok başarılıydı, dışı gevrek ve içi yumuşaktı. Lezzetli. 3 kişi için 9 inçlik pizza yemek çok küçük. " Malzemeler

Yüksek glütenli un 120 g
Düşük glütenli un 30 g
Süt 50 gram
Mozzarella peyniri 60 gram

Aksesuarlar

sıvı yağ 10 gram
tuz 2 gram
şeker 5 gram
Maya 1 parça
ketçap Doğru miktar
Mısır taneleri Doğru miktar
Pişmiş bezelye Doğru miktar
Karides 100 gram
Domuz pastırması 2 tablet
Trikoloma 3
biber Doğru miktar

Tuzlu ve tatlı Damak zevki
ızgara Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
ileri Zorluk

1 Ekmek kovasına 40 gram yumurta sıvısı, süt, iki çeşit un, tuz, şeker, maya koyun
2 Erişte 13 dakika karıştırın
3 Yağı ekleyin ve erişteleri 20 dakika karıştırın
4 Pürüzsüz bir hamur haline getirin ve ardından mayalayın
5 İç malzemeyi hazırlayın, karidesleri şarap, tuz ve karabiber, dilim domuz pastırması ve mantarla marine edin
6180 derece fırına koyun ve 5 dakika pişirin, çıkarın ve mutfak kağıdı ile nemini alın
7 Hamur bittikten sonra bırakın ve pizza tavasından biraz daha küçük bir daire şeklinde açın, pizza tavasını bir kat yağ ile fırçalayın ve kabuğun içine koyun.
8 Hamuru elinizle bastırın, hamuru tabakla aynı boyutta tutun, yuvarlak bir kenarını sıkın, bir çatalla hamurdaki küçük bir deliği delin ve 20 dakika daha mayalayın
9 Kekin kenarlarını yumurta yıkamayla fırçalayın
10 Ortayı domates sosu ile kaplayın
11 Mozzarella peynirinin yarısını serpin
12 Pişmiş malzemeleri koyun, fırını önceden ısıtın ve 200 derecede 10 dakika pişirin
1310 dakikada çıkarın ve kalan mozzarella peyniri serpin
14 Fırına koyun ve peynir eriyene kadar 5 dakika pişirin